肯德基PEST分析和力分析

1. 政治环境因素（政治环境、税收、产业等）

1978年，中国实行改革开放，经济开始飞速发展，针对外国企业进入中国的政治法律环境也逐渐宽松。借机，肯德基于1987年在北京开了第一家餐厅。改革开放的初期，计划经济正逐步向市场经济调节转移。在中国政府方面，沿海地区相继设立了各个经济特区和沿海开放城市，大力提倡吸引外资，并给予了在华投资的外资企业以众多优惠政策，这为肯德基进入中国市场减少了相当大的成本。 2004年，按照中国与世界贸易组织的协议，中国向有意来华投资的外企全面 开放零售业。同时，国家经贸委也将特色餐馆连锁经营、快餐送餐连锁经营、配送中心和中心厨房建设、厨房工程建设等列入国债贴息项目给予重点支持。公安部、国家工商总局、财政部、国家税务总局也已经制定了相应的政策，引导餐饮连锁经营的健康发展。 2. 经济环境因素

肯德基在中国的壮大与当时的经济环境也是分不开的。在改革开放初期的中国，人们的消费水平虽然比较低，但市场却是庞大的，中国是世界人口众多的国家，当时人口已达10亿，市场潜力巨大。而且，东南亚有别于西欧、北美的“牛肉”饮食文化，是一个以“鸡文化”为主导的地区。中国的大多数地区的绝大多数家庭都有著吃鸡的传统，鸡肉是中国传统饮食文化中不可缺少的一部分。如此大的市场空间和良好的市场环境为肯德基的发展提供了得天独厚的场所。

年份 GDP(亿) GDP指数 GDP增长率 8.3 9.1 10 人均GDP 城镇居民人均可支配收入 8622 9398 10542 6860 7702 8472 2001 2002 2003 109655 120332 135822 823 897 987 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 159878 184937 216314 265810 314045 340903 410202 1087 1210 1363 1557 1707 1864 2050 10.1 11.3 12.7 14.2 9.6 9.2 10.4 12336 14185 16500 20169 23708 25604 29748 9421 10493 11759 13786 15781 17175 19109 （数据来自中国统计年鉴）

从上表可以看到，近10年中国GDP总体呈上升趋势，GDP增长率在2008、2009由于经融危机的影响有所下降，但2010又再度上升了。国民经济渐进入良好的运行状态，且居民可支配收入也逐年增长，这使得市场需求不断增长。

3. 社会文化环境因素

改革开放给了人们一个重新认识和接受西方文化的机会。而肯德基所代表的美国文化，正是西方文化的典型，一出现就立即吸引了中国老百姓的眼球。中国的对外开放给予中国人民的不仅仅是物质上的重大改善，在人们的思想观念上也引发了许许多多的新思潮，人们的观念处于转变之中。人们也迫切希望与国际市场相交流，寻求先进的经营管理理念，加快与国际市场接轨。于是人们纷纷驻足于外国的餐馆、娱乐场和营业厅。当然，肯德基更是人们与外国接轨的前沿阵地，人们都愿意来到这里来品尝外国的美食、感受外国的文化气息。对中国人而言，去

肯德基用餐是一个花费昂贵，但又充满着好奇、独特、崭新的体验。

流行于当下的饮食文化，不再是只求饱肚或追求味道，而是趋于健康均衡饮食。显而易见的饮食文化变迁，使得一直紧追时尚、实施“本土化”的肯德基也更新了他们的餐牌，营养早餐顺势推出，受到人们的欢迎。

4. 技术环境因素

肯德基在来到中国之前，已经在日本、新加坡、香港等国家与地区相继开设了分店，对于在东南亚方面的经营已经积累了丰富的经验，尤其是在中国香港的经营经验，为其在中国开设分店提供了各方面现有的有利条件。这些宝贵的经营

经验构成了肯德基成功发展的技术环境，为肯德基的发展充足了动力。 1987年肯德基进入中国市场，带来了全国连锁经营的崭新经营模式和令人耳 目一新的餐厅装修风格和管理体系，推动了中国餐饮业，特别是中国快餐业的技术升级和迅速发展。与传统中式快餐相比起来，肯德基所代表的西式快餐在技术水平上是遥遥领先。在肯德基餐厅里，通过各种精确、高效率、一体化的系统程序管理着餐厅运营的方方面面。与中餐企业相比，肯德基的竞争优势表现在生产规模、设备、生产自动化及流程系统化，还有肯德基优雅的用餐环境和高水准的服务质量。肯德基为中国餐饮业带来的、有别于传统中式快餐的全新快餐理念，满足了越

来越多的消费者对生活多元化、高品质、方便快捷的期望与要求.

波特5力分析

（一）供应商的讨价还价能力

因为肯德基是全球著名连锁快餐店，处于行业领先地位，品牌力量强大。它属于食品行业，原料供应商本来就多，在加上肯德基的品牌效应，很多供应商都愿意与其合作，且多为使用长期合同。

肯德基在中国的发展速度非常快，而且实行供应链本土化的战略，因此肯德基在中国市场拥有一批高质量的供应商。由于规模效益，肯德基通常可以获得较低于市场平均价格的原材料供应，供应商的议价能力不强，可谓薄利多销。目前就肯德基的市场来看，供应商的讨价还价能力还是比较弱的。 （二）购买者的讨价还价能力

对于肯德基这样的跨国公司来说，消费者的讨价还价能力不高，因为肯德基在中国市场中其产品质量和服务质量都是一流，是其它中式快餐无法比拟的。中国消费者的生活水平的不断提高，其支付能力也随之上升，肯德基也越来越被普通消费者所接受，顾客忠诚度越来越高。所以他们很少提出压价。

肯德基在中国推行的是强势品牌政策。当一位顾客走进肯德基餐厅进行点餐、用餐时， 表示他已经认可了西式快餐肯德基的品牌及产品价格，所以当顾客进行点餐时所拥有的议价能力几乎等于零，当然他可以使用肯德基餐厅派发的产品优惠券从而获得一些价格上的优惠。

（三）潜在进入者的威胁

快餐业进入壁垒低,市场需求大,导致越来越多的潜在进入者加入。西式快餐无非就是汉

堡包，炸鸡之类的东西，产品差异化低。在中国市场上，除了肯德基，麦当劳等几家大品牌的西式快餐连锁外，有很多大大小小的个体户经营西式快餐店。从它的产品差异化，资金需求等方面来看，快餐行业的壁垒低。而中国食品领域竞争非常激烈，不断有新的快餐出现，加之一些“山寨”汉堡店层出不穷，而且它们大都以低廉招揽顾客。从这点看，对肯德基的威胁还是挺大的。 （四）替代品的威胁

替代品的竞争优势来自于低廉的价格及食品口味是中国人一直钟爱的中餐。对于西式快餐，人们通常选择中式快餐作为其替代，如，大娘水饺，永和豆浆，新亚大包等。另外西式快餐中，除了汉堡炸鸡等餐品外，还有必胜客披萨店等，虽两者同属于一个公司，但在一定程度上还是影响着肯德基的的消费群体。

肯德基与这些本土连锁品牌相比较的竞争优势来自经济规模、广告宣传(尤其是电视广告与媒体公关)、餐厅选址(方便、热闹、人流与高能见度)、餐厅运营系统化、人员培训、服务质量及速度、用餐环境、食品的可口性、高效的供应链等。

替代品的竞争优势来自于低廉的价格及食品口味是中国人一直钟爱的中餐。 （五）行业内现有竞争者的竞争

中国市场的快餐行业里，竞争者众多，这在很大程度上影响着肯德基的消费市场和市场份额。就目前看来，肯德基的主要竞争者还是他的老对手——麦当劳。不过他们的竞争由来已久，凭借各自不同的品牌、不同的风味，他们在市场中也各占一席之地。从麦当劳与肯德基目前在中国市场的竞争情况来看，肯德基以2600家店的压倒性优势胜出。