法律分析：雇佣70岁以上人员，不违反劳动法。我国目前现行法律，仅规定了禁止雇佣16周岁以下童工，特殊情况下可以雇佣16周岁以下人员，但需进行报备。雇佣70岁以上的员工，不构成劳动关系，属于劳务关系。劳务关系是劳动者与用工者，根据口头或书面约定，由劳动者向用工者提供一次性的，或者是特定的劳动服务，用工者依约向劳动者，支付劳务报酬的，一种有偿服务的法律关系。劳务关系受民法典保护。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第一千一百九十二条 个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。 提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。
《中华人民共和国劳动合同法》
第三条 订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
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