维生素对皮肤的美容起着重要的作用，摄入足够的维生素可以有效滋润皮肤，防止衰老。缺维生素A，维生素B2，以及维生素E，皮肤会变得干煸，粗燥，甚至会出现皮肤干裂等情况，其中维生素E是一种很强的抗氧化剂，可有效防止皮肤衰老，另外，维生素C，则可以减少黑色素沉淀，起到良好的美白效果。
富含维生素A的食物：动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜等；富含维生素B2的食物：酵母、鱼、蛋、豆类等；富含维生素E的食物：坚果、莴苣、卷心菜、植物油等；富含维生素C的食物：草莓、西红柿、桔子、橙子等。
富含胶原蛋白的食物胶原蛋白中含有亲水性吸湿物质，可以有加强肌肤的锁水能力，具有很好的保湿效果，同时，还经减少黑色素沉着，有助美白，另外，还它可以清理肌肤氧化过程中的有害物质，防止皮肤老化，增加皮肤的弹性，并防止毛孔粗大和皱纹产生。而它大量存在于猪蹄，肉皮，鱼皮，牛蹄筋等食物中。
富含铁的食物铁是构成血液中血红素的主要成分，缺铁会直接血液的制造，很容易诱发贫血，当出现贫血后，体内有有限的血液会重新分配，次要的器官供血减少，比如皮肤，进而会出现皮肤干燥，光泽度差等问题。而富含铁的食物有：猪肝、猪血、牛肉、鸡蛋等，同时，要注意补充维生素C的食物，可以促进铁的吸收。
富含锌的食物当从食物获取的锌元素不足，已经对机体供不应求后，皮肤会出现干燥粗糙，且容易长粉刺，痘痘等等症状，想要皮肤重新变得柔嫩且白皙，平时要多吃牡蛎、麦芽、核桃、花生等等这些富含锌的食物。