1、小松菜含有丰富矿物质的黄绿色蔬菜，钙、铁等矿物质含量多, 胡萝卜素和维生素C等其他维生素的含量也很丰富。含钙丰富，可消除紧张。
2、同时，小松菜也有抗癌、牙痛、贫血、骨质疏松症多种功能。据测定每100克可食部分含胡萝卜素3.3毫克，维生素C75毫克，比菠菜还高。
