我国主要蜜源植物有40种左右，也就是说主要蜂蜜品种大约有40种，而辅助蜜源植物有上千种，理论上也应该有上千种的蜂蜜品种，不过这些蜂蜜我们不大可能见到。
主要蜜源植物与主要蜂蜜品种
什么是主要蜜源植物呢，主要蜜源植物指分布广泛，蜜源沁蜜丰富，除了能够维持蜂群发展还能大量生产商品蜂蜜的蜜源植物，只有这样的植物才能够生产出在市场流通的蜂蜜种类。这些主要蜂蜜品种有桉树蜜、白刺花蜜、草木樨蜜、洋槐蜜、椴树蜜、鸭脚木蜜、柑橘蜜、胡枝子蜜、荆条蜜、老瓜头蜜、荔枝蜜、柃蜜、龙眼蜜、野藿香蜜、枇杷蜜、棉花蜜、荞麦蜜、乌桕蜜、葵花蜜、野坝子蜜、苕子蜜、油菜蜜、枣花蜜、芝麻蜜、苜蓿蜜、紫云英蜜。
辅助蜜源植物与蜂蜜品种
辅助蜜源植物是蜜源分布不广泛，或者沁蜜不丰富，只能维持蜂群发展或者少量产蜜，不能形成大规模商品蜂蜜的蜜源植物，这些种类太多了，除了主要蜜源植物，剩下的都是辅助蜜源植物，品种几百上千种，这里不赘述。