蜂蜜结晶是最常见的问题之一，家里的蜂蜜结晶了怎么办，人们都喜欢购买液体状态而没有结晶的蜂蜜。但是绝大多数的蜂蜜都是会结晶的，都有这一物理现象 ，最简单的解决蜂蜜结晶的问题，通常采用的是加热的方法来解晶，即是用水浴的方法，把结晶的蜂蜜加热到80度，然后移到凉水当中，不断的搅拌迅速的冷却 到50度以下，这样就可以解决蜂蜜结晶的问题，这样处理过的蜂蜜在半年以上的时间内是不会结晶的，但是要注意的是，盛放过结晶蜂蜜的容器，一定要清洗烘干后才可以使用，否则由于原容器当中还有剩余的蜂蜜结晶核，处理过的蜂蜜盛入不久就会再结晶。
再给大家介绍一种方法，可以处理结晶蜂蜜，波兰的一位专家找到了一种简单的解晶蜂蜜的方法，即采用非破坏性加热(40℃)与机械处理相结合的方法，对处理蜂蜜结晶，获得了良好的效果，具体的做法是：将结晶的蜂蜜在40℃时进行恒温的加热5~8个小时，使结晶的蜂蜜硬块逐渐的软化，在将软化后的蜂蜜放入不锈钢均质的锅中，在 40℃恒温水浴中搅拌2~4个小时，除去杂质和上层的泡沫，即可以得到透明澄清的液体蜂蜜，由于温度是控制在类似蜂蜜所在的蜜巢当中的温度，不会改变蜂蜜的 天然成分。经分析测定通过处理后的蜂蜜其酶值、蛋白质、芳香物质等的含量都与原来的是一致的。这种方法也是目前为止最好的一种解晶的方法，防止蜂蜜结晶方法，而且这种方法设备简单、在家里就可以做。现在知道怎么处理蜂蜜结晶了吧。