米饭烧糊了如何去糊味，巧去糊味的窍门：
（1） 米饭不小心烧糊以后，不要搅动它，把饭锅放置潮湿处十分钟，烟熏气味就没有了。
（2） 把饭锅从火炉上端下来，打开盖，将三五根鲜葱段放在饭上，再盖上锅盖。几分钟后， 把葱段取出来，饭的煳味就消除了。
（3） 还可用一块烧红的木炭，盛在碗里，再放入锅内，盖好盖，十分钟后糊焦味也可消失。
（4）米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。
（5）用一只碗盛上冷水，放到饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖，将炉火改小，焖一两分钟再揭锅，即可消除焦味。
（6）一旦闻到饭的焦煳味， 可把饭锅置于3 ～6厘米深的冷水中，或者放在泼了凉水的地面上，约3分钟后焦煳味即可消除。
（7）自动保温式电饭锅经常把饭烧焦，一个重要原因是其双金属恒温器的触点粘在一起。
处理方法如下：先拆下双金属恒温器触头上的两条铜制引线，然后将恒温器从底座上取下来， 用锋利的小刀沿两触点中间穿过，依次打磨两个触点，使之平整、光亮即可。修好装配时，应将固定螺钉拧紧，以便导热。烧饭时应先按下自动开关，再插电源插头。
（8）用筷子在米饭上戳几个洞，然后加入少量牛奶，焖一会儿。