不行。
不吃晚餐只吃阿胶糕这个做法是不行的，因为阿胶糕的营养成分比较偏单一，长期这样食用的话不利于营养均衡。另外阿胶糕比较的滋腻，其含有较高的脂肪、碳水化合物、热量等成分，晚上如果过多的食用的话就会增加肠胃的负担，这样并不是很容易就能被消化道，从而就会出现消化不良或者是长胖的情况。且晚上吃太多的话还会对睡眠质量造成一定的影响，建议尽量早上午食用阿胶糕。
怎么判断自己能不能吃阿胶糕看自己是否气血偏虚阿胶糕具有较好的养血补气作用，因此像那种气血比较虚的人的话是建议要多吃点阿胶糕的。气血虚的人往往会表现出怕冷、少气懒言的症状。
看自己脾胃功能阿胶糕的质地十分的滋腻，因此食用完之后并不是很快就能被机体所消化，因此像那种本身脾胃功能就不太好的人的话就尽量少吃一点阿胶糕。
看自己是否容易上火阿胶糕性热，因此过多的食用的话就会很容易导致上火，因此如果是那种阴虚体质的人群，经常容易上火的人的话就尽量少吃像阿胶糕这种滋补的食物。
阿胶糕一天吃多少合适1-2小片即可。
阿胶糕具有较好的滋补效果，食用之后能起到滋阴养血、美容养颜、增加免疫力、补肝益肾等多种作用。但是在吃的时候一定要控制量，建议一天吃1-2小片左右即可，过多食用的话不仅起不到额外的滋补效果，反而还会对身体造成不好的影响。
阿胶糕要空腹吃吗空腹吃更好。
阿胶膏是可以空腹吃的，且空腹吃更好。因为阿胶糕营养价值较高，且食用之后并不易被机体所消化，如果早上空腹吃的话经过一天的时间就能较好的将其消化掉。并且空腹食用的话，此时胃内没有其他的食物，这样阿胶糕就能更好的被吸收起到最好的滋补效果。