根据自己喜好来定。
芭乐只要是没有变质或者过于生涩的话，其软硬都是可以食用的，可以根据自己的喜好和口感需求来决定。
一般市面上的芭乐为了利于保存，都是采摘相对没有那么成熟的芭乐，没有成熟的芭乐质地是比较硬的，味道比较酸涩，但是同时口感也是非常爽脆的，对于喜好酸口的人群来说，是比较适合的。
但是没有完全成熟的芭乐并不建议多吃，其味道酸涩的同时，还带有一点苦涩的味道，多吃可能会影响身体。
而成熟的芭乐则质地会比较软一下，并且捏上去是软弹的，这种芭乐味道甘甜清香，并且口感是比较软嫩的，是适合大众的口感和味道。
芭乐很硬怎么吃生吃很硬的芭乐是可以切成合适的形状，然后直接食用的，对于喜好酸口的人群来说直接生吃也是没有问题的，或者也可以选择沾取少量的辣椒粉或者白糖，来缓解其酸口，制作成合适的风味，然后食用也是可以的。
榨汁芭乐虽然比较硬，但是也是相对的，若是不喜欢口感比较硬的话，也可以选择将其榨汁食用，然后搭配其他的软嫩多汁的水果一起榨汁食用，可以很好的改善芭乐的风味和口感。
榨汁之后也可以制作成冰淇淋、冰棍、饮品等多种食用方式，可以充分利用芭乐的味道来使其更加好吃。
芭乐很硬怎么放软成熟水果。
芭乐若是比较硬的话，则是代表其未完全成熟，而需要芭乐变软的话，则建议是采用成熟水果进行催熟即可。
将芭乐和苹果等可以产生乙烯物质的水果放在一起，然后将其一起放入保鲜袋中，将保鲜袋密封好，放入阴凉干燥的地方保存2-5天不等即可。
芭乐会在乙烯的作用下被慢慢催熟，催熟的芭乐就会慢慢变软，也就会变得香甜可口。
芭乐的食用禁忌1、不宜多吃：芭乐是一种性温的水果，不宜多吃，多吃容易导致体内火气过旺，从而引起上火等不适症状。
2、胃火引起便秘人群：因为体内火热而引起的便秘的人群是不建议食用芭乐，其有可能会加重便秘的症状，反而出现身体不适。