龙眼是秋冬季节非常受欢迎的一种水果，但是龙眼不易存放，很容易就会变质。那么龙眼壳发霉了还能吃吗？下面我们和小编一起来看看吧!
一、龙眼壳发霉了还能吃吗
龙眼是有外壳嘛，在壳上面一般情况下会有水分 在装箱由于是密封，在缺少氧气就会发霉化，就像霉豆腐一样的，所以看到发霉的龙眼，先不要急着说不要，可以拿水清一下，只要不是腐烂了，一般都是完好的啦，能吃，只是表皮发霉，一洗就洗掉了，那就可以吃。另外，有农户表示这是生长过程中，小虫子产卵所致的，没有什么大问题，弄干净就可以吃。不过若是龙眼已经压裂了或者是有酸腐变质的味道，就不要吃了。
二、龙眼的吃法
龙眼肉煲猪心汤
主料：猪心15克、龙眼肉15克、生姜适量。
制作：先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
小米龙眼粥
主料：龙眼肉30克，小米100克，红糖少许。
制作：小米淘洗干净，龙眼肉洗一下。将锅置火上，放入适量清水、小米、龙眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，调入红糖即可食用。
自制龙眼干
1.新鲜龙眼摘除枝干，但要保留蒂头，这样才能保证成品龙眼干的储存时间更长久。
2.接着，水烧开，把整理好的龙眼放到蒸屉里蒸十分钟左右。
3.把蒸过的龙眼拿到太阳底下暴晒，尽量选择阳光灿烂的日子做。
4.晾晒时间可根据实际情况来确定(一般3—5天)，当然晒得越干，就能储存得越久啦