1、粽子关火后不建议浸泡在锅里面焖一晚上,这样很容易变质坏掉的。
2、煮粽子的水温比较高。粽子在水里炖久了容易发酸变质。建议粽子煮熟后立即放入冰箱,但不宜放入冰箱太久。粽子晚上煮熟后闷了容易发酸。如果你想马上吃,建议你用冷水把它拿出来。如果暂时不吃,可以冷却后放在冰箱里保存。
3、小贴士:一旦发现粽子变质,应立即扔掉。食用后容易引起胃肠不适,诱发相关疾病。