1、需要的情况:如果是在气温比较高的夏天,为了避免酵素变质,还是放进冰箱保存比较好,尤其是将酵素打开之后,更不适合在常温下放置太久,尽快吃完或是放在冰箱冷藏为宜。
2、不需要的情况:无论是自制的酵素还是市面上加工好的酵素,若是没有打开,还是密封完好的话,存放在常温下也是没有问题的,无需存放冰箱。