活的花生怎么处理才能吃
2024-03-18
来源：赴品旅游
要享用活的花生，首先需要先清洗花生，将其浸泡在清水中，用手搓洗花生，去除外层的泥土和杂质。接着，将清洗过的花生放入大锅中，加入足够的水，水面高出花生一些，然后加盖，大火煮开后改为中小火煮30分钟至1小时，或者直到花生变软熟。
待花生煮熟后，可以用刀剖开一颗花生检查它的熟度，确保花生已经变软，内部熟透了。然后，将煮熟的花生捞出沥干水分，待其稍凉后，即可剥开外层的红皮。
剥好红皮的花生可凉拌、炸制或炒制等做法来食用。可以将其直接食用，或者作为一道小吃或零食食用。
需要注意的是，对于活的花生，不能生吃。它们需要在煮熟后才能食用，这样才能确保花生内部的蛋白质完全熟透，避免食用过程中引发不适或食源性疾病的风险。