拔丝的词性是：动词。
拔丝的拼音是：bá sī。注音是：ㄅㄚˊㄙ。结构是：拔(左右结构)丝(上下结构)。
拔丝的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看拔丝详细内容】
⒈把原料拉制成丝状。⒉烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。例如：拔丝山药；拔丝莲子。
二、综合释义
把原料拉制成丝状。烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。如：拔丝山药；拔丝莲子。
三、国语辞典
一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠，拉而见丝，故称为「拔丝」，如：「拔丝甘?」、「拔丝莲子」等，如：「这艘银船的帆缆是用拔丝方式制成。」拔丝[básī]⒈一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠，拉而见丝，故称为「拔丝」。等。例如：「拔丝甘?」、「拔丝莲子」⒉一种金属加工的方法。将金属材料拉制成细条状。例如：「这艘银船的帆缆是用拔丝方式制成。」
四、其他释义
1.把原料拉制成丝状。2.烹调方法之一。把马铃薯﹑苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。
五、关于拔丝的成语
六、关于拔丝的词语