猕猴桃所含的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，能够抑制体内过氧化脂质的增加。每天吃一个猕猴桃，摄入的维生意C就可满足体内所需维生素C的含量。脂溶性维生素E和维生素C一样，具有抗氧化，防衰老的作用，维生素E还能抗心脏病。