1、海鲜菇和鸡蛋能一起吃，不会产生有毒物质。蟹味菇在鸡蛋的包裹下，鲜嫩脆韧，口感非常好。同时鸡蛋液吸收了蟹味菇的鲜味，吃起来别样鲜香。
2、制作海鲜菇炒鸡蛋，需要先将海鲜菇在锅中炒出水分，再和鸡蛋液一起小火翻炒，加入适量的盐，翻炒均匀即可，这样能使营养成分不流失，口感也会更好。
3、海鲜菇含有丰富的膳食纤维，能在肠胃中帮忙吸收水分，促进肠道蠕动，有很好的润肠通便的作用，在排除体内毒素的同时，还能降低血清胆固醇。