1、过夜的米饭如果没有变质可以食用。米饭在冰箱中可以冷藏保存2天左右的时间，可以用瓷碗或者是玻璃碗装好，覆盖保鲜膜后冷藏保存。
2、过夜的米饭必须充分加热才可以食用，如果使用微波炉加热，需要多次搅拌米饭的。