1、主料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量。
2、将娃娃菜竖剖为四 ，洗净沥干。
3、蒜去皮切末
4、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
5、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
6、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入
7、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
8、将炸香的蒜末放在码好了的娃娃菜上
9、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。