1、看表皮。因为，橙子和桔子、柚子等所有的柑橘类一样，表皮光滑的，水分都很充足。
2、看硬度。挑选橙子时，要选皮子光，硬度好的，用手一捏，感觉很紧且有弹性的，不管是哪一种橙子都会是美味甘甜的，而且水分还很足。因为橙子类的肉质是和柚子类的肉质是一样的，紧且能起瓣。
3、看颜色。橙子的颜色会因品种不同而有区别的，比如，甜橙，脐橙，红橙就是颜色越红的就越好；但是，冰糖橙和有些进口的橙子却是普遍带黄色的。