1、方法/步骤：把鸡放入碗中，加入2汤匙料酒，1汤匙生抽，戴上手套抓揉，让调料和鸡充分揉匀。如果自己控制不好调料的量，就买现成的烧烤料，抹在鸡上即可。
2、往鸡上包上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜，保证鸡的腌制充分。
3、烤盘铺上锡纸，放上烤架，将鸡放上，上下火200度35-40分钟，具体时间和温度根据自己的烤箱调节。
4、把背部那面朝上，烤15-20分钟。当背部那面烤的微焦了，就翻面，将肚子那面翻过来烤下，烤15分钟左右。将鸡翻过来，背部朝上，烤5-10分钟。烤鸡就完成了。