1、闻香味。抓-把茶叶，放在鼻端，深深吸一下茶叶的气味，带有茶香的茶,是真茶;如果有青腥味、烟焦或其他气味的则是假茶。
2、观色泽，仔细观看茶叶的外表，如果茶叶色泽深绿、乌润、均匀，就是真茶;相反，如果茶叶颜色杂乱，很不协调，或者和茶叶的本色不一致，则为假茶。
3、尝滋味，真茶的茶味浓郁，滋味醇厚、齿颊留香,茶水清澈，气清高持久;假茶则无茶香,茶水浑浊，滋味苦涩。
4、看喘，茶树的叶片边缘都有锯齿，上部密深、下部稀疏，为真茶，如果叶缘四周布满锯齿或者完全没有锯齿的，就是假茶。