1、土豆的颜色和外皮选土豆的时候,应该多注意土豆的颜色,选择颜色是土黄色的,这样才是自然生长的,而且土豆不是越光滑就越好,可能外皮整洁,但却是经过处理的,要搓一搓外皮也不会轻易掉落,这才是新鲜的。
2、看土豆的纹路和小点要观察土豆的纹路,纹路均匀并且上面的小点比较多,这样土豆的生长环境会比较好一些,不仅说明这个土豆成熟而且长得还比较好,口感自然也就会好很多。