1、黄瓜是可以生吃的，并且生吃的话比较好，熟黄瓜的话对维生素等破坏就是较多就和水果一样，一般都是生吃的，如果女生想达到美容的效果，可以将黄瓜生切下来贴在面部。
2、黄瓜是一种起到美容作用的菜蔬，多次食用或敷在身体皮肤上可起到抗老化间接减少皱纹的作用，并且可以缓解止唇炎、口角炎等症状。由于黄瓜中含有大量的维生素E，起到延年益寿达到抗衰老的作用，其中黄瓜中的黄瓜酶含有很强的生物活性。生吃黄瓜并且还能够是身体更容易的吸收黄瓜当中的营养元素，从而达到降血糖、抗衰老和减肥瘦身的目的。另外黄瓜还能起到很好的减肥效果，有减肥打算的可以多吃黄瓜，但是一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，由于腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
3、在生吃黄瓜之前，要把黄瓜洗干净后吃，生吃不干净的黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。黄瓜性凉，肠胃不好的人不宜空腹食用。