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鹅蛋腌制的做法

2022-04-03 来源:赴品旅游

1、材料:鹅蛋30克,食用盐一千克,清水适量,一个干净的坛子。

2、把准备好的新鲜鹅蛋用清水洗净以后晾干,表面的水杯摆放在干净的坛子中。

3、把准备好的清水放到锅中,把食用盐放入锅中一起煮开,等食用盐全部化开以后,关火降温以后直接倒入坛子中。

4、让盐水完全没过鹅蛋,把坛子口密封好,过一个月左右里面的鹅蛋就能腌好。

5、腌制鹅蛋时还可以在煮制盐水的时候加入适量的花椒与大料,这样能让腌好以后的鹅蛋带有浓郁的香气,吃起来滋味特别好。

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鹅蛋怎么腌制

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咸鹅蛋的7种腌制方法

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥,待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。2、饱和食盐水腌制法。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,...

鹅蛋怎么腌

1、将鹅蛋洗净外皮晾干。2、锅中接适量水,放入花椒、八角、桂皮、香叶,开火,烧开后转小火再煮10分钟,放入海盐搅至融化,关火晾凉。3、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中,把煮好的盐水中的调料取出,将水倒入密封盒中,水要没过鹅蛋。4、倒入白酒,盖上盖子,放在阴凉处,腌30-35天...

鹅蛋需要腌制多长时间

鹅蛋腌制1个月可以食用。做法食材:鹅蛋、大料、盐、姜、白酒。步骤如下:桶中套入塑料袋,白酒500克及大料、姜、盐、水加入桶中。鹅蛋洗净。洗净的鹅蛋加入桶中,收紧塑料袋口,至阴凉干燥做腌制1个月。将腌好的鹅蛋洗净,装入锅中。加水煮熟即可。

腌的鹅蛋怎么做

1、先把鹅蛋洗净后放入通风处吹干表面的水分,鹅蛋洗一下可以去除表面脏东西,防止鸭蛋变质,也保证食用的安全性。2、取适量的红泥,捣碎后倒入容器中备用。3、按照一定的比例在红泥中加入适量的盐,并搅拌均匀。4、取一只小碗泡上一碗红茶,泡开后滤出茶叶,留下红茶备用。5、然后把红茶倒入黄泥中,并...

鹅蛋的几种简单腌制方法

1、盐水腌制法。清水烧开后加入食盐,浓度约为20%,等水的温度降下来以后,倒入腌制鸭蛋的容器之中,最好选用陶制的小坛子或者罐子,如果没有的话,塑料桶也行。然后把鸭蛋洗净晾干后放入盐水中,再把容器口密封起来,放在阴凉通风的地方,静置约20—25天左右即可。腌制好的鸭蛋,蛋黄会出油,特别沙...

咸鹅蛋的7种腌制方法

1.普通咸鹅蛋:将新鲜的鹅蛋放入盐水中浸泡30天,期间每周用清水洗涤一次,直至蛋黄变成深橙色,蛋白变成坚硬的透明状。2.糖心咸鹅蛋:将鹅蛋煮熟后,用细针在蛋壳上扎几个小洞,然后再用酱油和白糖等调味料腌制,期间每隔几天翻动一次蛋。3.茶叶咸鹅蛋:在煮熟的鹅蛋表面涂上茶叶和盐,然后用保鲜膜包...

10斤鹅蛋的腌制方法

1、在家中腌鹅蛋时,还可以准备适量的新鲜鹅蛋或食用盐,以及一定数量的高度白酒,在腌制以前,要把鹅蛋全部用清水洗净,并晾干表面的水分。2、把准备好的白酒倒入到一个大点儿的小盆中,食用盐倒入到另外一个盆中,把洗净以后的鹅蛋放在白酒中,打一个滚儿,浸泡30秒左右,取出以后再放到食用盐中滚动...

腌鹅蛋用多少盐合适?

鹅蛋的腌制方法:准备原材料:鹅蛋30个,高度白酒一瓶,盐450克,水。1、把鹅蛋清洗干净,用干净无油的毛巾擦拭一遍,放在篮子里面;2、把高度白酒倒在一个碗中,所有的鹅蛋在碗的白酒中滚一边,放到篮子里,最好是中午太阳好的时候放在阳光下暴晒一个小时;3、锅中放入凉水,放入适量的花椒、大料、...

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