萝卜切开后发现里面颜色变蓝，还可吃吗？

发布网友发布时间：2022-02-28 20:36

共3个回答

热心网友时间：2022-02-28 22:06

蓝心萝卜不能食用。

专家认为 “蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的，即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种。

气温较高不适宜萝卜生长，容易导致萝卜脱水空心，进而出现了变蓝的情况。

目前无法判断“蓝心”萝卜食用后是否有害，但基于该现象比较少见且较为反常，因此建议市民最好不要食用。

扩展资料：

挑选萝卜小窍门

1、应挑选上下均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。

2、皮细嫩光滑，用手指敲敲萝卜，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心。

3、选择略带泥土与叶子的萝卜，而且泥土要略为潮湿，因为这表示萝卜刚刚出土，非常新鲜。

4、挑选时别怕弄脏手，最好是用手掂量一下，好的萝卜感觉会比较重。

5、好的萝卜根叶一般呈直条状，叶子弯曲、变色或枯萎的萝卜，一般都是不好的。

参考链接来源：凤凰网-蓝心萝卜

热心网友时间：2022-02-28 23:40

你说的可能是紫萝卜，很多食物在空气中都会有变色问题，一般不影响食用。如果想去掉颜色的话，建议在水里面洗一洗或泡一泡就可以了。

热心网友时间：2022-03-01 01:32

可以萝卜是无毒的，只要没有*变质都是可以食用的

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