猪肉上有红色章和绿色章是怎么回事？

发布网友 发布时间：2022-02-27 15:40

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热心网友 时间：2022-02-27 17:10

我们在菜市场上买猪肉的时候，经常会看到在猪肉外皮上盖有印章，印章形状有圆形、椭圆形、长方形、三角形、X形。印章的颜色有红色、蓝色，可能也有个别地区的印章是绿色的。这些印章是我国食品安全部门的盖的检疫章，用印章来区分这是什么样的猪肉。

印在猪皮上的印油能吃吗？

这些印章的颜色在我们做的时候怎么洗也洗不掉，这到底是怎么回事呢？也有不少人开始担心，这样的猪肉吃到嘴里真的没有问题吗？在这里告诉大家，这些印章用的印油是符合国家食品安全的印油，可以放心食用。

印在猪皮上的颜色有什么秘密？

印在猪皮上红色章代表的是母猪、蓝色的章代表公猪，知道了颜色的区别在日常生活中方便识别自己该买公猪肉还是母猪肉了。

印在猪皮上印章的形状告诉我们什么？

我国的生肉有5种不同的印章，代表着肉的安全程度也不一样。

一、印有“X”形状的印章是销毁章，盖此章的肉是禁止出售和食用的。

二、印有三角形状的印章是“高温章”，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。

三、印有长方形状的印章是“食用油章”，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。

四、印有椭圆形状印章是“工艺油”章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。

五、印有圆形章，盖有圆形章的肉是“放心肉”，“放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。

了解了这一些印油的颜色与印章的形状之后，对于我们以后再买猪肉时有了一个很好的识别。不喜欢吃母猪肉的记住别买红颜色的猪肉，印有圆形章的肉是放心肉。以后再也不用担心不法商贩用其他不合格的猪肉来顶替，来欺骗我们善良的人们。

热心网友 时间：2022-02-27 18:28

希望可以帮助到您

祝您生活愉快

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谢谢

热心网友 时间：2022-02-27 20:02

好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红色，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，猪脂肪层厚度适宜，且是洁白色，没有黄膘色，在肉上盖有检验章的为健康猪肉。

亲，希望我的回答能帮到您。祝您生活愉快！