最消暑的绿豆汤煮多长时间最好?

发布网友 发布时间：2022-03-01 08:46

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懂视网 时间：2022-03-01 13:07

绿豆汤煮多久？

1.提前把绿豆浸泡2-4小时，一般煮十几到二十分钟绿豆就能熟了。

2.绿豆没有浸泡直接煮的话，所花的时间就会稍微长一些，大概需要45分钟到1小时左右。

3.如果用高压锅煮的话，会比用普通砂锅煮需要的时间短很多。

4.绿豆是否煮熟可以从绿豆的状态来判断，一般煮到绿豆开花即可。

总结

1.浸泡2-4小时，一般要煮十几到二十分钟。

2.绿豆直接煮的话需要45分钟到1小时左右。

3.高压锅煮的时间比用普通砂锅短。

4.一般煮到绿豆开花就表示煮熟了。

热心网友 时间：2022-03-01 10:15

说起绿豆汤，可谓是夏天的常客，几乎是每个地区的“网红汤饮”，无论南方北方，绿豆汤都是消暑解渴的最佳饮品。可这绿豆汤虽然出名，但要想做出真正消暑有营养的绿豆汤，却难倒了一片人，今天就来和大家说说具体步骤。

煮时间越长的绿豆汤消暑效果最好？

很多过来人都说，夏天煮绿豆汤一定要注意时间，时间越长越好。其实不是，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、生津止渴、消暑补气、利水消肿等功效。在《民间验方》中提到了绿豆汤的具体做法，主要处方为绿豆100g，适量白糖，再放入500ml水，进行熬煮即可。

但为了保留绿豆中的营养成分，尽量不让绿豆氧化，通常情况下，等水开后放入绿豆小火慢煮10分钟就可以了。煮好的绿豆汤，颜色碧绿，绿豆外皮轻微剥开，汤和绿豆分离，就可以被享用了。

尤其要注意红色的绿豆汤，很多北方人在煮绿豆汤时，每次煮完后本来应该是绿豆的汤，却变成了红色。

究其原因，是因为本身显现出黄绿色的多酚类物质，性质极其不稳定，在遇到空气中的氧气后，发生氧化反应，从而变成了红色。简单来说，多和北方人做绿豆汤不喜欢盖盖子、烹饪时间过长有关。在其他调查上，还可能和水的酸碱性有关。

所以，要想煮出一碗消暑效果最强的绿豆汤，必须要满足三个条件：

首先，绿豆汤烹饪时间不宜过长，因为每个家庭的手法不一样，隔绝空气是最重要的。当看到绿豆刚刚爆皮，这个表现就说明绿豆已经完全成熟，抗氧化效果最好，再多煮一会儿都容易变成红汤，就要赶紧关火。待温度合适后，便可以喝了。

其次， 在绿豆汤用的水资源上也有讲究。中国农业大学的一项研究上发现，实验项目主要针对了自来水、纯净水、矿泉水煮绿豆汤。最后得出结论，用纯净水的效果最好，最次的是自来水。

最后，用锅上也有要求。很多老人喜欢用铁锅炒菜，内心还想着能多补点铁。事实上，这种说法早已经被辟谣，最为关键的是，如果用铁锅煮绿豆汤，铁离子会影响绿豆中抗氧化物质的吸收，反而不是最佳方式。

更好的选择是不锈钢锅、不粘锅或者是砂锅，它们的效果比较好。

热心网友 时间：2022-03-01 11:33

根据个人需求而定。

绿豆汤有很好的清热解暑的作用，如果想要喝绿豆汤来达到很好的清热效果的话，那么开大火煮5-6分钟，汤色碧绿时即可盛出，这个时候的绿豆汤的氧化程度最低，清热能力是最强的。如果没有这个需求，仅是将绿豆汤当成普通甜汤食用，那么为了口感更绵密，那么一般建议煮30-40分钟，直至绿豆汤煮烂为止，当然，它煮的时间也与锅有关，用普通砂锅煮比高压锅的时间要长很多。
绿豆的质地坚硬，比较难煮烂，之所以将它提前浸泡，是为了煮起来更容易软烂，但是若绿豆没有提前泡的话，也是可以直接煮的，只是煮的时间要稍微长一些。或者可以将没有泡的绿豆放入高压锅中煮，这样也可以从很大程度上节省煮制的时间。

绿豆用热水煮还是凉水煮
建议用凉水更好。
用热水煮绿豆虽然可以减少煮的时间，但是绿豆直接接触热水，外壳很容易熟，而里面由于受热不均，则可能会夹生，不容易煮烂，而且其中的营养成分也容易流失；而冷水煮虽然用的时间会长一些，但是也不容易破坏其中的营养成分，绿豆汤的口感也会更好。
煮绿豆汤什么时候放糖
煮后之后再放糖。

有很多人习惯在煮绿豆的时候就把糖放进去，其实这样做会延缓绿豆对水的吸收，从而减慢绿豆煮熟的速度，导致绿豆很难煮烂，而且煮出来的汤口感也不好，所以建议煮绿豆汤的时候不宜提前放糖，应该在绿豆汤煮好之后再放。

热心网友 时间：2022-03-01 13:08

把洗净的绿豆放入不锈钢锅或者陶瓷锅中，加入适量的水，绿豆和水的比例可以是1:10，用大火煮沸10分钟左右，十分钟左右的时候，绿豆没有完全开裂，此时绿豆汤的颜色是碧绿的，也比较澄清。它的多酚类物质含量是最高的，它的解暑作用也是最强的。值得注意的是，在使用容器的时候，最好不要选择铁锅，铁锅容易被氧化。其次为了防止多酚类物质氧化的进程，加几滴白醋或者几滴柠檬汁就可以了。煮好的绿豆汤，一般成年人喝一小碗即可，大约在200毫升左右即能达到解暑效果，不过专家也说绿豆汤也并非适合每一个人。一般来说，绿豆的性质是性甘、偏凉性的，平常脾胃虚弱的人要注意，特别是小孩和老人脾胃虚弱的时候，少吃一点，喝温热一点的。第二个，女性在生理期时也要少喝一点。第三，在服其他药时，不要用绿豆汤来送药，因为绿豆汤毕竟是清热解毒，怕它解除药性。所以在服药的半个小时或一个小时以后，再去服绿豆汤，隔开来会比较好一些。

热心网友 时间：2022-03-01 14:59

夏天煮绿豆汤一定要注意时间，时间越长越好。其实不是，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、生津止渴、消暑补气、利水消肿等功效。在《民间验方》中提到了绿豆汤的具体做法，主要处方为绿豆100g，适量白糖，再放入500ml水，进行熬煮即可。

但为了保留绿豆中的营养成分，尽量不让绿豆氧化，通常情况下，等水开后放入绿豆小火慢煮10分钟就可以了。煮好的绿豆汤，颜色碧绿，绿豆外皮轻微剥开，汤和绿豆分离，就可以被享用了。尤其要注意红色的绿豆汤，很多北方人在煮绿豆汤时，每次煮完后本来应该是绿豆的汤，却变成了红色。

究其原因，是因为本身显现出黄绿色的多酚类物质，性质极其不稳定，在遇到空气中的氧气后，发生氧化反应，从而变成了红色。简单来说，多和北方人做绿豆汤不喜欢盖盖子、烹饪时间过长有关。在其他调查上，还可能和水的酸碱性有关。

热心网友 时间：2022-03-01 17:07

煮制时间不同，绿豆汤的功效不同。

绿豆汤煮多长时间，是根据你的身体需要来决定的。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸10分钟左右即可，不要久煮。这样煮好的汤颜色碧绿，比较清澈，消暑效果最好。如果想防中暑，可以喝绿豆银花汤，将100克绿豆和30克金银花用水煎后服用。

绿豆具有解毒作用，可是有的人喝了却达不到想要的效果，原因之一就是没有掌握好煮制的时间。皮肤上出现痱子、皮疹，可能是因为体内热毒过盛，如果要喝绿豆汤，煮的时间就应加长，以30分钟到1小时为宜，豆子煮烂到开花，汤变得浑浊，喝起来有沙沙的感觉，这样的绿豆汤清热解毒的功效才好。

热心网友 时间：2022-03-01 19:32

绿豆汤的最好的食疗功效，是冬天煮好后7~8 分钟就喝，夏天5~6分钟后喝，过了该时间起不到多大的养肝作用。

热心网友 时间：2022-03-01 22:13

先提前把绿豆浸泡2至4小时，一般煮十五到二十分钟绿豆就能熟了，绿豆没有浸泡直接煮的话，所花的时间就会稍微长一些，大概需要45分钟到1小时左右，绿豆是否煮熟可以从绿豆的状态来判断，一般煮到绿豆开花即可。

热心网友 时间：2022-03-02 01:11

一般先把绿豆洗净，放进压力锅，加好适量的水，中火煮到压力锅有出气声调至小火再煮十五分钟左右，再用冷水冲了热气打开加适量的糖，我可以吃了，也可以等豆豆汤冷了放进冰箱冷藏后再吃更爽口消暑。

热心网友 时间：2022-03-02 04:26

最消暑的绿豆汤开锅后煮五分钟左右是最好的，这样可以达到非常好的消暑解渴的效果。

热心网友 时间：2022-03-02 07:57

最消暑的绿豆汤煮多长时间最好？最消暑的的疼，应该是把开水开了，以后打上凉一勺凉水，然后再开再打凉水，再开再拿凉水，通过三次开水的绿绿是绿绿的绿豆，还没有开花，这个时候是最好的，大约时间应该是半小时左右

热心网友 时间：2022-03-02 11:45

最消暑的绿豆汤煮多长时间最好，这样的情况，最好是时间长一些，最好开锅后转小火煮三十分钟，所以最消暑的绿豆汤煮三十分钟最好

热心网友 时间：2022-03-02 15:50

煮绿豆汤需要先把绿豆浸泡一下，清洗干净以后放到砂锅当中，添加适量的水慢慢地煮，绿豆大概煮10分钟左右，不要让它有开花的情况，这样清热效果才会更好，绿豆汤煮好以后里面可以添加适当的冰糖调味，煮好以后会有一些绿豆皮浮出，一定不要扔掉，绿豆皮的营养价值也是非常高的，扔掉就太可惜了。

热心网友 时间：2022-03-02 20:11

最消暑的绿豆汤需要煮4.5分钟，那时候绿豆的皮没爆，绿豆汤是绿色消暑的效果最好。如果是为了吃的话，可以住的时间长一些，这样绿豆会比较糯一些。

热心网友 时间：2022-03-03 00:49

的绿豆汤一般煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，主要以清澈绿汤为佳。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿 色，澄清透明。

热心网友 时间：2022-03-03 05:44

好最消暑的绿豆汤组着长时间为最好夏天的绿豆汤，开锅后足三只五分钟，这个时间是最好的，绿豆刚刚爆皮，这个时候就是可以。