鸡爪怎样去皮快

发布网友发布时间：2022-03-01 09:26

共3个回答

热心网友时间：2022-03-01 10:55

把鸡爪放盆中然后倒入开水（没过鸡爪）烫3-5分钟，鸡爪外表的老皮很容易就能去除，指甲部位用刀背砸一下，指甲去除起来也很容易。

热心网友时间：2022-03-01 12:13

包括鸡趾骨的脱骨和鸡小腿骨的脱骨；它们依下列顺序进行：①将带骨的鸡爪在开水中煮35-50分钟，即可达到骨肉易于分离的程度；②捞出并凉干；③将鸡掌心向上，用切具由趾甲处横向将鸡趾切开，露出趾骨，然后将切具纵向向上剖至鸡掌关节处；④取出鸡趾骨；⑤用切具尖由鸡掌关节处横向剖至鸡小腿后端，并露出小腿骨；⑥取出鸡小腿骨；⑦将割开部位的皮肉压合。本发明的优点是：方法简捷，便于操作。使鸡爪脱骨后便于烹调、便于食用、免去入口脱骨的烦琐方式。

热心网友时间：2022-03-01 13:48

用60℃度的水烫一下就行了。

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