大闸蟹怎么处理

发布网友 发布时间：2022-03-23 09:34

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热心网友 时间：2022-03-23 11:03

大闸蟹清洗过程如下：

1、螃蟹用牙刷在流动的水管子下冲洗干净。

2、然后用筷子从螃蟹的嘴部插入螃蟹就死了。

3、然后把螃蟹壳轻轻一扳就下来了。

4、壳中间有螃蟹胃摘下不要然后再洗一下。

5、然后螃蟹两边的腮不要 中间有个六角心不要的。

6、然后螃蟹肚子扣开有肠子不要全部切掉。

7、然后最后再冲洗一下就可以了。

热心网友 时间：2022-03-23 12:21

用盐水浸泡10分钟左右,需要用牙刷用力地刷洗背部、腹部、嘴部、两侧以及脚和钳的根部,还需要打开大闸蟹的腹盖,在中间从里向外挤出排泄物,并清理腹盖内的其他脏东西,清理后用清水再浸泡10分钟左右即可。 盐水有消毒杀菌的作用,用盐水浸泡过的大闸蟹吃起来更卫生、安全。 处理过的大闸蟹最好是及时烧煮,以免放置时间长了影响其口感。 蟹胃、蟹鳃、蟹肠等都应该去掉,因为这些部分里面含有大闸蟹的排泄物以及一些脏东西,食用可能会导致身体出现不适

热心网友 时间：2022-03-23 14:12

【保存螃蟹的方法】：

第一步：首先将被*的螃蟹松开，然后将螃蟹放入到盆中，接着放少许的水，将螃蟹稍微浸泡住即可。

第二步：3天后，将盆中的水倒掉一半，然后再放一半的水到盆中，接着放上少许的火腿肠到水中，继续将螃蟹养2天。

第三步：2天后，将螃蟹中的水再次倒掉三分之二，此时再放三分之二的水到盆中，继续将螃蟹养2天就必须要食用了。

【保存螃蟹的注意事项】：

1、保存螃蟹时，一定要水养着，而每次换水时，一定不要全部换完，最多只能换三分之二，因为螃蟹在自己熟悉的水域中生活，可以使螃蟹活得更长。

2、螃蟹在水中养2-3天后，一定要放少量的食物到其中，可以防止螃蟹打架，而放的食物，最好选择油脂比较少，千万不要放肥肉，因为肥肉很容易导致水质发臭、螃蟹表面油乎乎的，从而导致螃蟹死亡。

3、保存螃蟹时，一定不要放在阴凉、湿度比较高的地方，比如家里的卫生间，最适合将螃蟹养殖着。

保存螃蟹时，万不可直接放冰箱！按照以上的方法用水养着，保证螃蟹放7天都是活的，超过7天后，大家一定要立即吃完。