鸡蛋放冰箱里蛋黄变色了还能吃吗

发布网友 发布时间：2022-03-01 10:50

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懂视网 时间：2022-03-01 15:11

鸡蛋散黄还能吃吗？

1.在运输过程中由于激烈震荡而造成的散黄，并且没有异味，这样的鸡蛋是可以吃的。

2.在存放的过程中，受到外力冲击造成的散黄，前提是没有异味，这样的鸡蛋可以食用。

3.鸡蛋被授精后，经过一段时间孵化，也会造成散黄，如果没有异味，也是可以吃的。

4.如果是细菌、霉菌通过鸡蛋壳上的气孔，侵入鸡蛋内部，造成鸡蛋散黄，这样的鸡蛋是不能吃的。

总结

1.在运输过程中由于激烈震荡造成的散黄。

2.在存放的过程中受到外力冲击造成的散黄。

3.鸡蛋被授精后，经过一段时间孵化而造成散黄。

4.细菌、霉菌通过鸡蛋壳上的气孔侵入鸡蛋内部。

热心网友 时间：2022-03-01 12:19

　营养专家介绍，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。
许多家庭为了保持鸡蛋新鲜，多存放几天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。
冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。
在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，
都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。
但这层胶状物质可溶于水，如果是清洗过的鸡蛋，就可能失去这层物质。
长期存放，很容易变质。因此，保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序。
　但是，鲜蛋在存放过程中须注意：
鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。
　　如何能让鸡蛋的保质期更长
　　鸡蛋在冰箱里能放1个月左右，鸡蛋在冰箱怎么放保质期更长?为了让鸡蛋在冰箱能放更久，要注意放鸡蛋的方法。
　　1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。
　　2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。
　　3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，
都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。
　　，其实，鸡蛋不管是常温下还是放在冰箱里都不能长时间存放。
　　如何判断鸡蛋是否变质
　　用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋；
将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。
最直接的办法是，打开鸡蛋，发现散黄了，蛋白和蛋黄混在一起了，就不能再食用。
鸡蛋一定要放在冰箱冷藏室中保存，放置时要把尖端凸出的那一边朝下，大头向上，直立堆放，不要横放。
如果鸡蛋不慎裂开或破碎，应立即食用，或将其盛入容器中打散。
加入少许食盐，密封起来冷冻，等到需要时，再拿出，自然解冻即可。

热心网友 时间：2022-03-01 13:37

一般评定坏鸡蛋的标准时打开蛋壳蛋黄已经碎了并且还有异味基本上就是坏了的

热心网友 时间：2022-03-01 15:12

冰箱也是有保鲜时间*的，最好吃新鲜的

热心网友 时间：2022-03-01 17:03

不要吃

热心网友 时间：2022-03-01 19:11

如果变黄，最好不要吃了，