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虾肉小馄饨宝宝版的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 15:35

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热心网友 时间:2023-09-20 20:55

虾肉小馄饨

    主料

    明虾250克

    馄饨皮100张

    辅料

    鸡蛋

    1个

    调料

    食盐

    适量

    2根

    3片

    橄榄油

    适量

    虾肉小馄饨的做法

    1.新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除,用葱姜料酒腌制

    2.用刀背将虾剁成虾泥,放入盐、蛋清、橄榄油,搅拌上劲即可用来包馄饨(虾肉颗粒粗点好)

    3.取一张馄饨皮,放上一点馅,用手包起来轻轻一捏,馄饨就做好了,把所有的做完

    4.烧开一锅水,下入小馄饨,待水滚开,小馄饨都浮上水面,即可捞出盛碗中开吃了

    烹饪技巧

    1、因为加了蛋清在馅里,所以馅在煮熟后体积会膨胀,所以记得千万不要放太多的馅,以免难熟、难吞咽,容易卡喉。

    2、还可以在馅里加点蔬菜,猪肉末等,丰富食材的种类和营养。

    3、对虾过敏的人要注意。

热心网友 时间:2023-09-20 20:55

做法

1、猪肉馅中加入虾泥、香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、香油、酱油搅拌均匀,逐个包成馄饨;

2、碗中放入紫菜、虾皮、榨菜、葱花、香菜、盐、酱油、香油,待馄饨煮熟后倒入碗中即可。
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