发布网友 发布时间:2022-04-23 17:21
共1个回答
懂视网 时间:2023-01-23 22:26
1、首先要选择自然成熟的西红柿,外表无伤,个头均匀完整。
2、把西红柿清洗干净以后,用开水烫一趟,去掉外表的皮。这样能够保持非常好的口感。
3、用料理机把西红柿打成泥状,然后放在锅中煮,因为西红柿的水分非常的丰富。一定要主导浓稠为止。
4、在煮西红柿的时候可以加入适量的白糖,白糖具有防腐的作用,也可以加入适当的蜂蜜,蜂蜜也是天然的防腐剂。
5、煮到浓稠不再起泡,那么就可以装瓶了。装西红柿酱的容器一定要保证无油无水干净。否则会容易引起。
6、完全装好瓶以后一定要放到锅中再进行加热消毒一次。然后等自然冷却以后。把瓶口拧紧,保持密封状态,放入冰箱低温冷藏,这样就可以保存到冬天。
热心网友 时间:2024-03-30 12:39
做成酱后用罐头瓶密封好放在冰箱里面,就可以保存到冬天。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。