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猪蹄可以和莲藕炖汤吗

发布网友 发布时间:2022-04-23 16:56

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懂视网 时间:2022-10-21 09:45

1、主料:猪蹄1100g、莲藕1525g。

2、配料:盐、生姜。

3、准备猪蹄,洗净。

4、猪蹄放入锅中,加入冷水。

5、煮开,渐渐地看不到有血水冒出。

6、用镊子除净猪毛、洗净。

7、清理干净的猪蹄倒入沙吊子中,加入适量冷水,煮开;中火慢炖90分钟。

8、准备好莲藕;洗净、去皮、剁成滚刀块。

9、剁好的莲藕用适量盐簸匀,腌制30分钟。

10、生姜洗净、切片备用。

11、猪蹄煨至汤水浓白,加入姜片。

12、倒入莲藕,翻匀,煨30分钟,至莲藕粉烂;调入盐。

13、煨好的猪蹄汤水浓白好喝,肉质酥烂不腻。

热心网友 时间:2023-10-04 23:35

可以的,可以做成猪蹄莲藕汤。

准备材料:猪蹄 500克、莲藕 200克、西洋参 5克、枸杞子 适量、葱白 一段、姜 三片、料酒 适量、盐 少许、蒜 三瓣。

一、食材洗干净,冷水下锅煮沸,放入葱姜蒜,料酒,如下图所示。

二、等待水煮沸后捞出洗干净,准备煲汤,如下图所示。

三、然后将准备好的莲藕,西洋参,枸杞子,葱切好备用,如下图所示。

四、砂锅内放入冷水,将猪蹄放入砂锅中,还有葱段,如下图所示。

五、煲煮两个小时后砂锅中放入切好的莲藕,如下图所示。

六、等待还剩十分钟时放入枸杞子,西洋参,如下图所示。

七、然后即可出锅盛出,这样猪蹄莲藕汤就已经做好了。

热心网友 时间:2023-10-04 23:35

用料  

莲藕    适量    

猪手    一个(猪前蹄)    

枸杞    少许    

黄酒    少许    

姜片    少许    

盐    适量    

莲藕猪手汤的做法  

    猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫。然后捞出用凉水冲净,沥干

    飞水后的猪手倒入高压锅中,再注入适量清水,加入姜片和黄酒,烹25-30分钟

    莲藕去皮,切成块或者厚片,用凉水冲净沥干(不马上用的话要泡在清水中以防变黑)

    将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,继续盖上盖子,高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软

    小贴士

    1。猪蹄宜选用前蹄,即猪手。与猪后脚相比,前脚的骨头更细一些,肉质也多,而且富含胶质,更适合做菜; 
    2。有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了。 
    3。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长,外皮褐*、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,适合煲汤;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,生食最佳;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,淀粉多,熟食为宜

热心网友 时间:2023-10-04 23:36

用料  

猪蹄    一只    莲藕    3节    玉米    两个    葱    一根    姜    一块    花椒    适量   八角    2个  

莲藕玉米猪蹄汤的做法  

    将洗净的猪蹄放入烧开沸水的锅中煮5分钟

    将锅中的猪蹄捞出,冲洗干净。砂锅中放入适量的睡,放入猪蹄,姜片,葱段。大火烧开

    大火烧开后加入八角花椒,小火炖一个半小时。这个时间处理莲藕和玉米。把莲藕去皮洗净切成片或者滚刀我切的是片,把玉米切成段在中间切开

    在炖了一个半小时的猪蹄汤中加入莲藕玉米大火烧开小火炖半小时

    加入适量的盐,关火加入葱花,美味的莲藕玉米猪蹄汤炖好了

热心网友 时间:2023-10-04 23:36

猪蹄可以和莲藕一起炖汤
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为,猪蹄性平,味甘咸。具有补虚弱,填肾精,健采膝等功能。它含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
猪蹄莲藕汤
原料:
莲藕750g(大条)、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮一小块、盐适量。
做法:
1、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用;
2、猪蹄去毛洗净,过水后备用;
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟,再用小火一起煲3小时,香味四溢,即可食用。
功效:
冬初微寒之极品,除消化不良者外,妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
说明:
莲藕味新鲜香甜,配上猪蹄肉香浓味溢,凡是血气虚弱、常感头晕、消瘦体弱需增肥的人,此汤正适合。且此汤补而不燥,可多饮用几次。

热心网友 时间:2023-10-04 23:37

材料

莲藕750g(大条),猪蹄肉500g,红豆100g,红枣六粒,陈皮一小块,盐适量

作法

1、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用。

2、猪蹄去毛洗净,过水后备用。

3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟,再用小火一起煲3小时,香 味四溢,即可食用。

功效

冬初微寒之极品,除消化不良者外,妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。

说明

莲藕味新鲜香甜,配上猪蹄肉香浓味溢,凡是血气虚弱、常感头晕、消瘦体弱需增肥的人,此汤正适合。且此汤补而不燥,可多饮用几次。
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