青椒炒鸡蛋的详细做法

发布网友发布时间：2022-02-20 23:06

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热心网友时间：2022-02-21 03:05

青椒炒鸡蛋

主料

灯笼椒2只鸡蛋2只小红椒一只盐适量油适量

青椒炒鸡蛋的做法步骤

1. 准备好食材后

2. 将鸡蛋去壳，加盐打散。

3. 将青灯龙椒清洗干净，去籽，切成丝，红椒切小

4. 起锅，锅里入油，烧热后，先下小葱，将鸡蛋倒下去，立即滑散，盛出备用

5. 原锅再加适量油，油热下青椒和红椒。翻炒两下，稍微点一点水焖一下。加入少许的盐，糖调味后

6. 倒入炒好的鸡蛋

7. 与青椒拌炒均就ok了

8. 出锅装盘就可以开吃了~

追问什么时候放十三香

热心网友时间：2022-02-21 06:53

主料:鸡蛋

辅料:红辣椒1只

调料:绍酒(或白酒,啤酒),盐,油,酱油

特写
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制作步骤

1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.

2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。

3.翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老(这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟)。

4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒(我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分)，鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟

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