牛肉哪个部位的肉急冻保存后解冻后还保持原有软嫩口感的?

发布网友 发布时间：2022-03-05 22:32

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热心网友 时间：2022-03-06 00:01

牛的哪个部位肉最嫩最好吃？
首推牛里脊肉。牛活动的部位越频繁，那么那一块肉所含的肌纤维也会更粗，口感会干柴一些，反之则肉质细嫩，整头牛身上最嫩最好的部位就是牛里脊，牛里脊就是脊骨里面的一条瘦肉，蛋白高，脂肪含量低，肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等，其价格也比其它部位的牛肉要贵一些，除了牛里脊肉外，外脊、上脑等部位这也是比较嫩的。

牛肉冷冻可以放多久？
一般30天-60天左右。一般来说从市场上购买的牛肉因为在市场和家中间的这段路程中会有细菌滋生的可能性，所以保质期相对来说会要缩短一些，一般为30天-90天不等，具体时间需要根据牛肉的新鲜程度以及制冷机器的质量来决定。如果购买的是原包装冷冻牛肉（直接从生产厂家拿到），则可以直接进行冷冻处理，这种牛肉的保存时间一般比较长，为3-6个月不等。

热心网友 时间：2022-03-06 01:19

牛肉急冻保存后，解冻还能保持原样软嫩口感的牛里脊，这个肉减冻后炒出来非常细嫩可口

热心网友 时间：2022-03-06 02:54

牛肉在急冻的情况下大部分的牛肉口感都会和原有的口感相差不大了因为在激动的情况下可以保留牛肉的口感了

热心网友 时间：2022-03-06 04:45

牛肉的里脊肉就是解冻，以后也是保持原有的软嫩口感的