活螃蟹怎么保存最好，放冰箱还是放清水中？

发布网友 发布时间：2022-02-20 23:43

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热心网友 时间：2022-02-21 01:12

又到一年的深秋，随着枫叶的飘红，肥美的大闸蟹也到了蟹黄飘香的时候。其实，心急的朋友可能早就已经先一步品尝了“六月黄”了。大闸蟹的美味自然是无人可挡，但咱们在享受美味的同时，食品安全也一定要时刻注意了。比如说，大闸蟹就必须要吃活的，如果是死蟹的话，就有可能会分泌一些有毒的无素，造成食用者中毒。那么问题来了，如果一次买多了吃不完，剩下的大闸蟹该怎么存放呢？向大家推荐两个存放大闸蟹的方法：

如果买回来的大闸蟹一次吃不完，需要保存个三五天的话，我们可以利用家里的洗手池、浴缸来养大闸蟹。没有特殊的要求，但因为我们的自来水中可能含有消毒水什么的，所以最好能把水晾上两三个小时，去除水中多余的物质。把水晾过以后，就可以把螃蟹放进去了，水不需要太深，可以让螃蟹站起来呼吸就行了。如果需要养的时间比较长的话，可以在里面适量的扔一些小虾、小鱼的。要说明的是，这种方法一定不能加盖，放在比较阴凉的地方即可。这种方式养的话，如果是阳澄湖的大闸蟹的话，一般可以养七天左右甚至更长，存活率是非常高的。

如果在网上买过大闸蟹一定知道，商家在寄大闸蟹的时候，会在里面放几个冰袋，其实道理是一样的。这样的保存方法适用于活力比较强盛的大闸蟹。方法如下：

1、把大闸蟹的脚绑起来，目的是减少螃蟹体力的消耗。

2、把绑好的大闸蟹放入冰箱的冰藏柜中，温度设置在5到10度左右。

3、在大闸蟹的身上盖上温的毛巾，目的是让螃蟹保存适合的温度。

这样的方法可以让大闸蟹保存三天左右的时间。

螃蟹要呼热的，最好是现煮现吃，如果煮好了不吃放着的话，也会滋生细菌。另外作为一个苏州土著，想要提醒喜欢阳澄湖大闸蟹的朋友，我们在网上买的话一定要看清了，很多打着阳澄湖牌子的卖的未必是真的阳澄湖的螃蟹。没有太多的鉴别方法，虽有防伪扣但假冒的也很多。但是，价格太便宜的肯定不是真的，不在苏州发货的肯定不是真的。这是两个最简单最直接的辨别方法。

热心网友 时间：2022-02-21 02:47

热心网友 时间：2022-02-21 04:38

热心网友 时间：2022-02-21 06:46