豆角如何储存好吃

发布网友 发布时间：2022-03-05 01:42

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热心网友 时间：2022-03-05 03:28

方法如下：
第一步：
把鲜豆角摘掉两头，冲洗干净。在摘豆角的过程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就尽量撕掉它，防止豆角筋在保存的过程中纤维化。为了方便焯水和保存，还可以把鲜豆角切成大小均匀的长段。

第二步：
根据豆角的量烧上一大锅开水，水量一定要足够多。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油，它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素。

第三步：
提前准备好一大盆足够的冷水，并在冷水里放入适量冰块。

第四步：
取适量鲜豆角放入滚开的水里，马上关火，翻动几下马上捞出豆角，放入冰水，浸泡至豆角凉透。

第五步：
把凉透的豆角捞出，晒干表面的水，分装入保鲜塑料袋里，每只塑料袋装入刚好足够吃一餐的量就可以了。装好以后尽量挤出塑料袋里的空气，如果有抽真空的家用气泵就更好了。

第六步：
扎紧保鲜塑料袋的袋口，并把它们放入冰箱的冷冻室开始冷冻。

用这种方法保存的鲜豆角，放上一年时间都不会改变原有的新鲜味道和口感，但必须注意的是吃多少取多少，切忌反复解冻和冷冻，冷冻保存过程中也要尽量避免长时间断电。

热心网友 时间：2022-03-05 05:03

买回蔬菜后不能平放，更不能倒放，正确的方法是将其捆好，垂直竖放。其原因是：
（1）从外观上看，只在留心观察就会发现，垂直竖放的蔬菜显得葱绿鲜嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜则萎黄打蔫，时间越长，差异越明显。
（2）从营养价值观，垂直放的叶绿素含量比水平放的多，且经过时间越长，差异越大，叶绿素中造血的成分对人体有很高的营养价值，垂直放的蔬菜生命力强，维持蔬菜生命力可使维生素损失小，对人体有益。
因此，买回蔬菜后应垂直竖放，不要随便一扔了事。
要保存豆角，茄子，一般有两种办法，一种就是晒干；还有就是轻轻的蒸一下，然后用保鲜盒装起来放在冰箱里，这样冬天吃味道基本不会变的！保鲜盒可以选用一键启闭的安扣保鲜盒的，使用起来很方便。

热心网友 时间：2022-03-05 06:54

腌制