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乳酸菌粉怎么做酸奶

发布网友 发布时间:2022-04-22 18:26

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4个回答

热心网友 时间:2023-10-24 15:24

主料:纯牛奶1000g 

辅料:酸奶发酵剂1g

1、制作酸奶的碗和盖子用开水烫一下。

2、倒入纯牛奶。

3、倒入酸奶发酵剂,迅速搅拌均匀。

4、盖好盖子放入酸奶机。机子自动设定是10个小时,现在气温高了,基本上六七个小时就好了。

5、等牛奶凝固了就可以取出放冰箱冷藏。

热心网友 时间:2023-10-24 15:25

配方:菌粉1g、纯牛奶1000ml、白砂糖40g。    

菌粉酸奶的做法:

1、先把容器消毒晾干,开水冲烫也可以,就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。 准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。

2、先倒入纯牛奶500ml,将酸奶菌倒入,用无水无油的筷子充分搅拌。

3、倒入剩余牛奶直至500ml,继续搅拌均匀。

4、将容器放入酸奶机,设置酸奶程序。时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点,9-10小时,夏天设置时间短一点,7-8小时就好。

5、10小时后酸奶做好了,完成后的酸奶。表面平滑光洁。

6、成品非常漂亮,凝固的很好,很细腻。用干净的无水无油的勺子挖出酸奶噢。3天内的活菌最多,尽快吃完。冷藏后口感更好。

小贴士

1、菌粉买回来一定要放冷冻室,不是冷藏。常温只能保存一个月。

2、如果只做500ml的牛奶,建议也放入1g菌粉,开封之后的菌粉保存不当容易失效。

热心网友 时间:2023-10-24 15:25

乳酸菌粉做酸奶的方法:
一、材料
纯牛奶1000ml、菌粉1小袋
二、做法
1、做酸奶的容器先用开水烫下。
2、然后取四袋250ml纯奶隔水加热到40度左右。
3、加热的牛奶倒入容器与菌粉拌匀。
4、放进酸奶机发酵8-12小时,时间根据室温而定。发酵过度的酸奶过于酸口感不好。
5、发酵完成后放冰箱冷藏8小时方法即可。

热心网友 时间:2023-10-24 15:26

用2斤新鲜牛奶把菌粉放入搅拌均匀放在酸奶机里发酵
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