酸内酯豆腐怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 18:10

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热心网友 时间：2023-09-20 18:28

内酯豆腐蒸蛋的做法

1.准备好内酯豆腐两盒

2.把内酯豆腐从盒里取出放盘里

3.用刀切成厚片

4.周围打里五个鸡蛋，撒少许盐

5.放蒸锅里蒸约10分钟

6.蒸好后加点酱油和蒸鱼豉油

7.不用放味精，准备好葱花

8.底油烧热放干辣椒段炸香

9.淋在撒葱花的内酯豆腐上，放点香菜段

热心网友 时间：2023-09-20 18:28

用料

主料

鸡蛋2个

内酯豆腐1盒

辅料

洋葱

适量

牛肉

适量

蒜苔

适量

尖椒

适量

调料

色拉油

适量

姜

适量

淀粉

适量

辣椒酱

适量

脆皮内酯豆腐的做法

上次朋友请客吃饭，点了盘一品豆腐，吃了第一块我就忍不住去找了做菜的师傅，很可惜由于是秘制没有把做菜师傅的照片拍下来，不过我看了整个做的过程回家后在网上又找了好多资料和视频。这盘菜是这家餐厅的招牌菜，味道真是一绝，据说这道菜还得过金奖。表皮酥脆，配上这又滑又嫩的豆腐。就这道菜帮我下了一大碗米饭，决定回家自己做。秋天多吃豆腐，还可以预防干燥。

这道菜如果是用来晏客，那绝对是有面子。做法简单，看一遍就可以做成功，吃货们赶快试试吧。

材料集合图：

准备：洋葱切丁、牛肉切丁、蒜薹切丁、青椒（或红椒）切丁、姜切丁。

1.取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉

2.用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了

3.把豆腐切成块，裹上一层淀粉

4.再裹上一层鸡蛋液

5.放入油锅里炸

6.炸至表面金*，捞出放入盘子里

制作酱汁是最关键的一步，这一品豆腐好不好吃全靠它了。

7.烧热油，放入牛肉丁翻炒

8.放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。（洋葱可以去除牛肉的腥味）

9.放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒

10.放入辣椒酱翻炒

11.炒至酱汁起泡泡就可以了

12.把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了

营养功效

内酯豆腐：内脂豆腐又叫日本豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶。有降压、化痰、消炎、美容、止吐等功效。