为什么猪小排的价格比肉贵啊？

发布网友 发布时间：2022-04-22 15:53

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热心网友 时间：2023-04-22 04:30

在以前的时候，生活条件还不好的时候，猪肉是比排骨要贵许多的，而且排骨几乎是无人问津，因为在那个年代吃肉是非常快乐的一件事情，所以说大家都喜欢吃串肉，而且觉得排骨里边还有骨头，非常的压秤，所以说这简直就是浪费。随着现在生活水平的提高，慢慢的人们已经不再想吃串肉了，更喜欢吃排骨，而且端出来的排骨汤会更加营养美味一些，所以说现在市场上猪肉相对排骨来说便宜。


但是牛羊肉则不一样了，牛羊肉相对猪肉来说，首先它的价格要比猪肉贵许多，而且口感要比猪肉更好一些，而且羊肉的滋补功效也是非常好的。进入冬天之后正好是吃羊肉的好季节，而且这个时候经常吃点羊肉还能够有效的改善手脚冰凉的现象，所以说在火锅店里好多人通常喜欢涮羊肉片儿。


有点生活常识的人应该都知道，羊肉比羊排要贵许多，这主要是因为首先羊肉身上满身肥肉就比较少一些，而且如果是纯瘦肉没有肥肉的话，口感会相对差一些。对，我们大家都知道，羊肉它本身的肉是非常少的，如果再去掉排骨部位的话，那么可能就只剩下皮了。如果我们去市场上购买羊肉的时候，一般都是直接练骨头售卖的，也就是羊排。一般来说，在日常生活当中我们很少会将羊排拿来炖汤喝，而是用来烤羊排，说到烤羊排我们吃为的就是吃上面的羊肉，所以说骨头就是纯属压秤的一方面，所以说羊排要比羊肉要价格低一些。


在日常生活当中，大家都喜欢要羊腿部位的肉，而且这个部位基本上都是瘦肉，如果冬天涮火锅或者是炒羊肉或者是包羊肉水饺的话，都是非常美味的，所以说相对来说这个部位是比较畅销的，当然价格也更贵一些。

热心网友 时间：2023-04-22 04:30

排骨比鲜肉价高首先要知道它们各自的营养价值。

排骨，本身全猪身仅有全部的八分之一，也就是说少之又少。从营养上来说排骨含有人体需要的钙元素，又含有脂肪酸对中老年人的骨胳有帮助补需，脂肪含量要少于鲜肉很多。在烹调上适用于烧、煨、卤、煮、酱等，可烹制出很多精美菜肴，加上副料以及药品是人身的大补菜品，如酱香排骨，糖醋排骨，党叁黄芪煨排骨，手撕排骨，冬瓜枸机炖排骨，山药大枣排骨等。

鲜肉，本身含有脂肪量要大于排骨，排骨里有的好多元素它没有，在烹调上适用于炒，熘，煮，烧等，分类有五花肉，前夹心，腿肉，臀部等，可制作出的菜也多，如鱼香肉丝，红烧肉，盐煎肉，粉蒸肉，糖醋里脊等。

综合上述二者相比，从营养学和烹调上来说人们更喜欢排骨，另量比较少，排骨制做的菜肴要比鲜肉制出的更利于儿童中老年人的喜爱，故排骨要比鲜肉的价高。

热心网友 时间：2023-04-22 04:31

因为排骨的数量本身就没有猪肉的数量多所以价值决定价格而且猪小排是属于排骨当中质量比较好的所以他的价格要比肉要贵一些。

热心网友 时间：2023-04-22 04:31

猪小排的口感好哇。吃起来肥而不腻。做汤或者是炖煮。味道比猪肉都鲜美。所以价钱也会贵一些。

热心网友 时间：2023-04-22 04:32

因为猪的小排骨，带着一些连筋肉，吃起来香而不腻，口感特别好，与唇的肉相比，更香，而且骨头上的肉嚼起来更有嚼头，骨头在煮的时候煮出的骨髓，也是比较香的，所以说小排骨要比猪肉贵