发布网友 发布时间:2022-04-22 19:19
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热心网友 时间:2023-07-13 23:20
自由基与清除
1. 什么叫自由基清除剂:所谓的自由基清除剂即抗氧化剂,顾名思义,抗氧化剂(Antioxidants)就是一种能够消除氧化过程对身体带来的损害的物质,是具有一个多余的自由电子,具有在自由基夺取细胞内分子的电子之前与自由基结合确保自由基电平衡的能力的一类物质,这类物质具有很好的“*”自由基的能力。而所谓的氧化过程其实很简单,想想为什么铁会生锈,黄油为什么会变质等等,都是氧化的结果。氧对于我们的生命至关重要,是一种非常活跃且不稳定的元素。它与铁发生反应形成铁锈,同时它也与黄油中的脂肪发生反应从而使黄油变质。与此相类似,氧化过程同时也在我们的身体里不断发生着。当您的岁数越来越大,也就有越来越多的氧化过程发生了,形象的说,这些氧化过程最终使您的身体也“生锈”了。于是,我们把任何能阻止或减缓氧化过程的物质称为抗氧化剂,从根本上说,抗氧化剂就是保护其他物质免受氧化损害的物质。
2.人体内自生的自由基清除剂:我们人体本身存在有两大抗氧化系统,一为酵素型(酶),例如:超氧化物歧化酶(superoxide dismutase简称SOD),它是消除超氧阴离子自由基的酶;谷胱甘肽过氧化酶(glutathione peroxidase);过氧化氢酶(CAT),它是消除过氧化氢和羟自由基的酶等,人体本身可由体内自行合成。但因环境、年龄等因素的影响,导致生理机能不顺畅,而造成合成的能力渐渐减少,越来越难满足我们身体每日的需要;虽然我们食入的动植物食品含有这些酶,但在消化过程中都将首先被分解为氨基酸,然后根据需要再在体内合成,但是如果饮食中缺乏合成它们的原料,就可能造成这些酶的缺乏和活性降低,比如,在制造谷光甘肽过氧化物酶时,必须有矿物质硒的参与。为了补充这种酶,应摄取含硒的食物。如动物的肾脏、牡蛎、鳕鱼、比目鱼等。另一种非酵素型,例如:维生素E(VitE)和维生素C(VitC)、β-胡萝卜素(β-carotene)等则需由饮食补充;许多天然植物中含有抗氧化物质,如五谷类食物、十字花科蔬菜、蕃茄、黄豆、绿茶、有机酸等抗氧化物质。
3.常见的外源型自由基清除剂:正常人体有一套清除自由基的系统,但是即便如此,这个系统的力量会因人的年龄增长及体质改变而减弱,随着时间的推移,自由基还是会在细胞内不断地积累。细胞会在不断的氧化过程中失去它们的机能最后死亡。致使自由基的负面效应大大增强,引起多种疾病发病率的提高。 为了防御自由基的损害,可以向生命机体额外添加些自由基清除剂,如谷奥生物SOD含片,从而达到抵抗疾病延缓衰老的目的。
现在,科学家们已经能够测量出这些氧侵蚀的量,并且可以确定哪些才是有效的抗氧化物,特别是那些包含在食物里的,以及试图发现生物体组织本身所含的抗细胞分子氧化的物质。现在这一点已经在一些小昆虫身上得到了验证。在一些个体上发现了一些抗氧化的酶,而这些个体一般都比那些不具有这种酶的个体活得更久。
热心网友 时间:2023-07-13 23:20
一:自由基是什么?热心网友 时间:2023-07-13 23:21
1,如果我们希望提升自身的抗氧化能力,其实喝茶是一个最好的方法,而且最为有效,因为茶叶当中含有很多的茶多酚,它所具有的抗氧化能力特别的强。所以喝茶来减少身体的自由基是首选。