不能放冰箱的食物有哪些?

发布网友 发布时间：2022-04-24 02:18

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热心网友 时间：2023-08-21 18:12

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万能的冰箱几乎是每个人都离不开的神奇！每次把冰箱塞的满满的，都有一种囤货的幸福感，但是，你知道吗？不是所有食物都适合放进冰箱里的，有的甚至会适得其反。

不能放冰箱的食物

1、密封后的绿叶菜

蔬菜带水存放容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜生理活性较高，密封太严、水分过多，更容易腐烂变质、掉叶。应该先把表面的水风干后，再装进专用食品袋放入冰箱。存放前，先把袋子扎几个透气孔，保证其透气性良好。

2、西红柿、没熟的水果

在低温下，西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被“冻僵”了，导致其风味大打折扣。尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快会*。

3、中药

中药不宜放在冰箱里，会受潮影响药性，还易引入细菌。对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。

4、蜂蜜

蜂蜜放冰箱后，会加速其糖分结晶的速度，容易出现沉淀，从而变得很难舀出来，还影响口味。蜂蜜糖浓度很高，渗透压比较大，自由水分很少，微生物也无法繁殖，常温下阴凉处保存即可，无需冷藏。

5、巧克力

储存巧克力的最佳温度是5～18。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，储存巧克力的最佳温度是5～18。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

6、面包、月饼等焙烤食物

面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。

冰箱虽然是个储存食物的好地方，但是也要合理使用哦，如果你有把上面说的这些食物塞进去，为了家人的健康，赶紧拿出来吧。

热心网友 时间：2023-08-21 18:12

不能放冰箱的食物有哪些？蜂蜜，西红柿，土豆，洋葱，咖啡，中药，面包，黄瓜，火腿。

热心网友 时间：2023-08-21 18:13

这些食物放冰箱，坏得更快。

热心网友 时间：2023-08-21 18:13

冰箱里这几样食物最好不要放，早学早受益

热心网友 时间：2023-08-21 18:14

香蕉、荔枝放在冰箱会加速*，面包蛋糕放在冰箱会加速干硬，巧克力长期放在冰箱也会导致口感不好。