沙拉种类比较全的都是哪些?

发布网友 发布时间：2022-04-24 02:27

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-10-21 23:49

午饭吃个沙拉，生活好像也健康起来了呢。

但是，吃完了才发现，

沙拉里我只认识生菜！

这次米琪决定不能这么糊涂的吃，

搞搞清楚吃的到底有哪些何方蔬菜！

沙拉里的蔬菜种类

生菜的种类很多，但味道清淡，个性不强，与各种食材都能搭配，其百搭程度相当于万年百搭的白T和牛仔裤。反正，买把生菜准没错。

芝麻菜

芝麻菜有着纤弱的墨绿色叶子，带有类似胡椒味道的口感。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝叶片多为绿色，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤。

苦苣

苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。

嫩叶菠菜

没有明显涩味，质地柔软鲜嫩，和成年菠菜根本是两个物种！

红菊苣

它的味道非常苦，但是在用橄榄油烤制之后，就会变得醇香可口。

球生菜

一般是做汉堡的时候用，夹着火腿蘸着番茄酱，孩子很爱吃。也可以切碎拌沙拉，吃起来既健康又方便。

冰草

每片叶子上，都凝结着许多透明的露珠。这些"露珠"，是冰草自带，属于它的一种分泌物，状如水滴，晶莹剔透。

罗马生菜

口感更加清脆爽口、鲜嫩多汁、常在混合在蔬菜沙拉中扮演重要角色；罗马生菜富含膳食纤维和VC，对于正在减脂减重的人是很好的选择。

沙拉的基础酱汁

蛋黄酱汁

配料：

油200毫升、蛋黄2个、盐和胡椒粉少量、柠檬汁10毫升、热开水少量

做法:

先将蛋黄、盐和胡椒粉充分混合搅拌；再将油慢慢地倒入，并一同搅拌至稠状，再加柠檬汁；再加油一直将所有的油和柠檬汁完全用完；最后加热开水少许即可。

法式沙拉酱

配料 ：

洋葱末120克，油200毫升，白醋50毫升，番茄酱200毫升，白糖20克，蛋黄2个，蒜末5克

做法：

蛋黄和油混合打匀，放入其他原料混合均匀即可。

用于冷菜色拉，混合色拉的一种调味汁，一般用于头盘色拉，如蔬菜色拉、田园色拉居多。

千岛酱

配料：

万尼汁200毫升（其实就是蛋黄酱汁）、洋葱碎50克、酸青瓜碎50克、番茄沙司少量

做法：

将洋葱、酸青瓜用搅拌机打碎后加入万尼汁内，再将番茄沙司加入搅匀呈粉红色即可。

油醋汁

配料：

菜油200毫升、醋20毫升、洋葱碎10克、黑胡椒粉5克、盐少量

做法:

将所有的配料混合搅匀后调味即可。

凯撒汁

配料:

油50克、蛋黄1 个、蒜蓉10克、柠檬汁10克、芥未酱适量、培根碎适量、芝士粉适量

做法:

先将蛋黄与芥未酱一起在沙律盆中打起至乳白状，然后加入蒜蓉拌匀，接着加入油慢落打起成汁；再加入柠檬汁拌匀后再加入培根碎和芝士粉调味即可。

沙拉的制作工具

做沙拉时，借用得力工具，方可事半功倍，有5样必备物品会帮你更快、更好的处理食材。

蔬菜甩干机

带着水分的蔬菜会稀释酱汁，影响最终出品的口感。

搅拌机

这个是自制酱汁的必备，将各种材料混合在一起，充分搅拌均匀，才能呈现酱汁的最好状态。

量具

精确的酱料配比，才能搭配出美味的酱料。

鸡蛋切片器

可轻易将煮熟的鸡蛋切成片，让摆盘变得好看，也让鸡蛋更入味儿；用它将牛油果切片也很不错。

透明或不锈钢拌菜大碗

看上去似乎随便找个大点的容器就能替代，但其实只有拌菜（沙拉）大碗的大小、深度最合适，不会把菜拌到外面，也不会不均匀。

酸奶水果沙拉

配料：

草莓、火龙果、香蕉、猕猴桃、苹果、酸奶、蜂蜜

做法：

1、水果全部洗净，草莓对半切开，先将带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈，然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈；

2、将猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切正方块状，倒入酸奶；

3、放入一勺蜂蜜搅拌均匀，再将拌过的水果放在草莓中间的盘子里面，淋上酸奶即可。

鲜虾杂蔬沙拉

配料：

虾、紫甘蓝、苦菊、柠檬汁、圣女果、橄榄油、盐、黑胡椒和少许油

做法：

1、虾去壳挑除虾线，洗净，入沸水(放点油和盐)中焯烫熟后过冷开水，沥干备用；

2、紫甘蓝叶子用盐水浸泡5分钟，冲洗干净，入沸水(放点油和盐)中焯烫一下过冷开水，沥干切丝；

3、苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净，撕成小段；圣女果洗净，切成两瓣；

4、将上述各种材料混合在一起，加入适量橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒拌匀即可

土豆泥沙拉

配料：

土豆、小黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、蟹棒、沙拉酱、苹果醋、盐、黑胡椒

做法：

1、将土豆洗净去皮切小块，放入锅中煮熟煮透，然后沥干水分，用叉子把土豆压碎；

2、将鸡蛋煮熟后压碎，黄瓜切薄片(加入少许盐静置10分钟，然后挤干水分)，胡萝卜切成小丁，蟹棒切小块；

4、将所有食材倒入沙拉碗内，搅拌均匀，加入适量的盐和黑胡椒调味；

5、然后加入沙拉酱和苹果醋拌匀，放入冰箱冷藏即可。

鸡脯肉沙拉

配料：

鸡脯肉、生菜、圣女果、千岛酱、黑胡椒粉、苦菊、彩椒、柠檬、盐

做法：

1、将鸡脯肉清洗干净后，擦干水分，用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右；

2、生菜清洗掰成块，苦菊撕成小段，彩椒切块备用；

3、所有蔬菜放在一个大盆中，然后倒入适量清水浸泡；

4、将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡脯肉放入锅内开始煎制；

5、一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾凉备用；

6、将蔬菜捞出，控干水分后放入一个大碗内，挤入少许柠檬汁拌匀；

7、将煎好的鸡肉切块，然后放在蔬菜上，装饰一些圣女果。食用时淋上千岛酱即可。

热心网友 时间：2023-10-21 23:49

材料
苹果，水晶梨，柚子，芦柑，香蕉，沙拉酱，炼乳，蕃茄沙司，巧克力
做法
1.苹果 水晶梨削皮挖心切块，柚子 芦柑把皮和籽全部剥去，香蕉切段，放入一个大碗中。
2.拌入沙拉酱 炼乳，巧克力切碎撒在沙拉上面，在点缀几滴蕃茄沙司。

热心网友 时间：2023-10-21 23:50

根据出餐的时间段来划分，沙拉一般可以区分为五种，即前菜沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、主菜间隔沙拉和甜品沙拉。

热心网友 时间：2023-10-21 23:50

一般分为：
1.肉类沙拉酱：蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱。
2.蔬菜沙拉酱：香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱。
3.水果沙拉酱：奶油沙拉酱、水果沙拉酱

热心网友 时间：2023-10-21 23:51

沙拉一般可以区分为五种，即前菜沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、主菜间隔沙拉和甜品沙拉。

热心网友 时间：2023-10-21 23:49

午饭吃个沙拉，生活好像也健康起来了呢。

但是，吃完了才发现，

沙拉里我只认识生菜！

这次米琪决定不能这么糊涂的吃，

搞搞清楚吃的到底有哪些何方蔬菜！

沙拉里的蔬菜种类

生菜的种类很多，但味道清淡，个性不强，与各种食材都能搭配，其百搭程度相当于万年百搭的白T和牛仔裤。反正，买把生菜准没错。

芝麻菜

芝麻菜有着纤弱的墨绿色叶子，带有类似胡椒味道的口感。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝叶片多为绿色，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤。

苦苣

苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。

嫩叶菠菜

没有明显涩味，质地柔软鲜嫩，和成年菠菜根本是两个物种！

红菊苣

它的味道非常苦，但是在用橄榄油烤制之后，就会变得醇香可口。

球生菜

一般是做汉堡的时候用，夹着火腿蘸着番茄酱，孩子很爱吃。也可以切碎拌沙拉，吃起来既健康又方便。

冰草

每片叶子上，都凝结着许多透明的露珠。这些"露珠"，是冰草自带，属于它的一种分泌物，状如水滴，晶莹剔透。

罗马生菜

口感更加清脆爽口、鲜嫩多汁、常在混合在蔬菜沙拉中扮演重要角色；罗马生菜富含膳食纤维和VC，对于正在减脂减重的人是很好的选择。

沙拉的基础酱汁

蛋黄酱汁

配料：

油200毫升、蛋黄2个、盐和胡椒粉少量、柠檬汁10毫升、热开水少量

做法:

先将蛋黄、盐和胡椒粉充分混合搅拌；再将油慢慢地倒入，并一同搅拌至稠状，再加柠檬汁；再加油一直将所有的油和柠檬汁完全用完；最后加热开水少许即可。

法式沙拉酱

配料 ：

洋葱末120克，油200毫升，白醋50毫升，番茄酱200毫升，白糖20克，蛋黄2个，蒜末5克

做法：

蛋黄和油混合打匀，放入其他原料混合均匀即可。

用于冷菜色拉，混合色拉的一种调味汁，一般用于头盘色拉，如蔬菜色拉、田园色拉居多。

千岛酱

配料：

万尼汁200毫升（其实就是蛋黄酱汁）、洋葱碎50克、酸青瓜碎50克、番茄沙司少量

做法：

将洋葱、酸青瓜用搅拌机打碎后加入万尼汁内，再将番茄沙司加入搅匀呈粉红色即可。

油醋汁

配料：

菜油200毫升、醋20毫升、洋葱碎10克、黑胡椒粉5克、盐少量

做法:

将所有的配料混合搅匀后调味即可。

凯撒汁

配料:

油50克、蛋黄1 个、蒜蓉10克、柠檬汁10克、芥未酱适量、培根碎适量、芝士粉适量

做法:

先将蛋黄与芥未酱一起在沙律盆中打起至乳白状，然后加入蒜蓉拌匀，接着加入油慢落打起成汁；再加入柠檬汁拌匀后再加入培根碎和芝士粉调味即可。

沙拉的制作工具

做沙拉时，借用得力工具，方可事半功倍，有5样必备物品会帮你更快、更好的处理食材。

蔬菜甩干机

带着水分的蔬菜会稀释酱汁，影响最终出品的口感。

搅拌机

这个是自制酱汁的必备，将各种材料混合在一起，充分搅拌均匀，才能呈现酱汁的最好状态。

量具

精确的酱料配比，才能搭配出美味的酱料。

鸡蛋切片器

可轻易将煮熟的鸡蛋切成片，让摆盘变得好看，也让鸡蛋更入味儿；用它将牛油果切片也很不错。

透明或不锈钢拌菜大碗

看上去似乎随便找个大点的容器就能替代，但其实只有拌菜（沙拉）大碗的大小、深度最合适，不会把菜拌到外面，也不会不均匀。

酸奶水果沙拉

配料：

草莓、火龙果、香蕉、猕猴桃、苹果、酸奶、蜂蜜

做法：

1、水果全部洗净，草莓对半切开，先将带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈，然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈；

2、将猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切正方块状，倒入酸奶；

3、放入一勺蜂蜜搅拌均匀，再将拌过的水果放在草莓中间的盘子里面，淋上酸奶即可。

鲜虾杂蔬沙拉

配料：

虾、紫甘蓝、苦菊、柠檬汁、圣女果、橄榄油、盐、黑胡椒和少许油

做法：

1、虾去壳挑除虾线，洗净，入沸水(放点油和盐)中焯烫熟后过冷开水，沥干备用；

2、紫甘蓝叶子用盐水浸泡5分钟，冲洗干净，入沸水(放点油和盐)中焯烫一下过冷开水，沥干切丝；

3、苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净，撕成小段；圣女果洗净，切成两瓣；

4、将上述各种材料混合在一起，加入适量橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒拌匀即可

土豆泥沙拉

配料：

土豆、小黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、蟹棒、沙拉酱、苹果醋、盐、黑胡椒

做法：

1、将土豆洗净去皮切小块，放入锅中煮熟煮透，然后沥干水分，用叉子把土豆压碎；

2、将鸡蛋煮熟后压碎，黄瓜切薄片(加入少许盐静置10分钟，然后挤干水分)，胡萝卜切成小丁，蟹棒切小块；

4、将所有食材倒入沙拉碗内，搅拌均匀，加入适量的盐和黑胡椒调味；

5、然后加入沙拉酱和苹果醋拌匀，放入冰箱冷藏即可。

鸡脯肉沙拉

配料：

鸡脯肉、生菜、圣女果、千岛酱、黑胡椒粉、苦菊、彩椒、柠檬、盐

做法：

1、将鸡脯肉清洗干净后，擦干水分，用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右；

2、生菜清洗掰成块，苦菊撕成小段，彩椒切块备用；

3、所有蔬菜放在一个大盆中，然后倒入适量清水浸泡；

4、将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡脯肉放入锅内开始煎制；

5、一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾凉备用；

6、将蔬菜捞出，控干水分后放入一个大碗内，挤入少许柠檬汁拌匀；

7、将煎好的鸡肉切块，然后放在蔬菜上，装饰一些圣女果。食用时淋上千岛酱即可。

热心网友 时间：2023-10-21 23:49

材料
苹果，水晶梨，柚子，芦柑，香蕉，沙拉酱，炼乳，蕃茄沙司，巧克力
做法
1.苹果 水晶梨削皮挖心切块，柚子 芦柑把皮和籽全部剥去，香蕉切段，放入一个大碗中。
2.拌入沙拉酱 炼乳，巧克力切碎撒在沙拉上面，在点缀几滴蕃茄沙司。

热心网友 时间：2023-10-21 23:49

午饭吃个沙拉，生活好像也健康起来了呢。

但是，吃完了才发现，

沙拉里我只认识生菜！

这次米琪决定不能这么糊涂的吃，

搞搞清楚吃的到底有哪些何方蔬菜！

沙拉里的蔬菜种类

生菜的种类很多，但味道清淡，个性不强，与各种食材都能搭配，其百搭程度相当于万年百搭的白T和牛仔裤。反正，买把生菜准没错。

芝麻菜

芝麻菜有着纤弱的墨绿色叶子，带有类似胡椒味道的口感。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝叶片多为绿色，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤。

苦苣

苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。

嫩叶菠菜

没有明显涩味，质地柔软鲜嫩，和成年菠菜根本是两个物种！

红菊苣

它的味道非常苦，但是在用橄榄油烤制之后，就会变得醇香可口。

球生菜

一般是做汉堡的时候用，夹着火腿蘸着番茄酱，孩子很爱吃。也可以切碎拌沙拉，吃起来既健康又方便。

冰草

每片叶子上，都凝结着许多透明的露珠。这些"露珠"，是冰草自带，属于它的一种分泌物，状如水滴，晶莹剔透。

罗马生菜

口感更加清脆爽口、鲜嫩多汁、常在混合在蔬菜沙拉中扮演重要角色；罗马生菜富含膳食纤维和VC，对于正在减脂减重的人是很好的选择。

沙拉的基础酱汁

蛋黄酱汁

配料：

油200毫升、蛋黄2个、盐和胡椒粉少量、柠檬汁10毫升、热开水少量

做法:

先将蛋黄、盐和胡椒粉充分混合搅拌；再将油慢慢地倒入，并一同搅拌至稠状，再加柠檬汁；再加油一直将所有的油和柠檬汁完全用完；最后加热开水少许即可。

法式沙拉酱

配料 ：

洋葱末120克，油200毫升，白醋50毫升，番茄酱200毫升，白糖20克，蛋黄2个，蒜末5克

做法：

蛋黄和油混合打匀，放入其他原料混合均匀即可。

用于冷菜色拉，混合色拉的一种调味汁，一般用于头盘色拉，如蔬菜色拉、田园色拉居多。

千岛酱

配料：

万尼汁200毫升（其实就是蛋黄酱汁）、洋葱碎50克、酸青瓜碎50克、番茄沙司少量

做法：

将洋葱、酸青瓜用搅拌机打碎后加入万尼汁内，再将番茄沙司加入搅匀呈粉红色即可。

油醋汁

配料：

菜油200毫升、醋20毫升、洋葱碎10克、黑胡椒粉5克、盐少量

做法:

将所有的配料混合搅匀后调味即可。

凯撒汁

配料:

油50克、蛋黄1 个、蒜蓉10克、柠檬汁10克、芥未酱适量、培根碎适量、芝士粉适量

做法:

先将蛋黄与芥未酱一起在沙律盆中打起至乳白状，然后加入蒜蓉拌匀，接着加入油慢落打起成汁；再加入柠檬汁拌匀后再加入培根碎和芝士粉调味即可。

沙拉的制作工具

做沙拉时，借用得力工具，方可事半功倍，有5样必备物品会帮你更快、更好的处理食材。

蔬菜甩干机

带着水分的蔬菜会稀释酱汁，影响最终出品的口感。

搅拌机

这个是自制酱汁的必备，将各种材料混合在一起，充分搅拌均匀，才能呈现酱汁的最好状态。

量具

精确的酱料配比，才能搭配出美味的酱料。

鸡蛋切片器

可轻易将煮熟的鸡蛋切成片，让摆盘变得好看，也让鸡蛋更入味儿；用它将牛油果切片也很不错。

透明或不锈钢拌菜大碗

看上去似乎随便找个大点的容器就能替代，但其实只有拌菜（沙拉）大碗的大小、深度最合适，不会把菜拌到外面，也不会不均匀。

酸奶水果沙拉

配料：

草莓、火龙果、香蕉、猕猴桃、苹果、酸奶、蜂蜜

做法：

1、水果全部洗净，草莓对半切开，先将带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈，然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈；

2、将猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切正方块状，倒入酸奶；

3、放入一勺蜂蜜搅拌均匀，再将拌过的水果放在草莓中间的盘子里面，淋上酸奶即可。

鲜虾杂蔬沙拉

配料：

虾、紫甘蓝、苦菊、柠檬汁、圣女果、橄榄油、盐、黑胡椒和少许油

做法：

1、虾去壳挑除虾线，洗净，入沸水(放点油和盐)中焯烫熟后过冷开水，沥干备用；

2、紫甘蓝叶子用盐水浸泡5分钟，冲洗干净，入沸水(放点油和盐)中焯烫一下过冷开水，沥干切丝；

3、苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净，撕成小段；圣女果洗净，切成两瓣；

4、将上述各种材料混合在一起，加入适量橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒拌匀即可

土豆泥沙拉

配料：

土豆、小黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、蟹棒、沙拉酱、苹果醋、盐、黑胡椒

做法：

1、将土豆洗净去皮切小块，放入锅中煮熟煮透，然后沥干水分，用叉子把土豆压碎；

2、将鸡蛋煮熟后压碎，黄瓜切薄片(加入少许盐静置10分钟，然后挤干水分)，胡萝卜切成小丁，蟹棒切小块；

4、将所有食材倒入沙拉碗内，搅拌均匀，加入适量的盐和黑胡椒调味；

5、然后加入沙拉酱和苹果醋拌匀，放入冰箱冷藏即可。

鸡脯肉沙拉

配料：

鸡脯肉、生菜、圣女果、千岛酱、黑胡椒粉、苦菊、彩椒、柠檬、盐

做法：

1、将鸡脯肉清洗干净后，擦干水分，用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右；

2、生菜清洗掰成块，苦菊撕成小段，彩椒切块备用；

3、所有蔬菜放在一个大盆中，然后倒入适量清水浸泡；

4、将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡脯肉放入锅内开始煎制；

5、一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾凉备用；

6、将蔬菜捞出，控干水分后放入一个大碗内，挤入少许柠檬汁拌匀；

7、将煎好的鸡肉切块，然后放在蔬菜上，装饰一些圣女果。食用时淋上千岛酱即可。

热心网友 时间：2023-10-21 23:49

材料
苹果，水晶梨，柚子，芦柑，香蕉，沙拉酱，炼乳，蕃茄沙司，巧克力
做法
1.苹果 水晶梨削皮挖心切块，柚子 芦柑把皮和籽全部剥去，香蕉切段，放入一个大碗中。
2.拌入沙拉酱 炼乳，巧克力切碎撒在沙拉上面，在点缀几滴蕃茄沙司。

热心网友 时间：2023-10-21 23:50

根据出餐的时间段来划分，沙拉一般可以区分为五种，即前菜沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、主菜间隔沙拉和甜品沙拉。

热心网友 时间：2023-10-21 23:50

根据出餐的时间段来划分，沙拉一般可以区分为五种，即前菜沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、主菜间隔沙拉和甜品沙拉。

热心网友 时间：2023-10-21 23:50

一般分为：
1.肉类沙拉酱：蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱。
2.蔬菜沙拉酱：香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱。
3.水果沙拉酱：奶油沙拉酱、水果沙拉酱

热心网友 时间：2023-10-21 23:51

沙拉一般可以区分为五种，即前菜沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、主菜间隔沙拉和甜品沙拉。

热心网友 时间：2023-10-21 23:49

午饭吃个沙拉，生活好像也健康起来了呢。

但是，吃完了才发现，

沙拉里我只认识生菜！

这次米琪决定不能这么糊涂的吃，

搞搞清楚吃的到底有哪些何方蔬菜！

沙拉里的蔬菜种类

生菜的种类很多，但味道清淡，个性不强，与各种食材都能搭配，其百搭程度相当于万年百搭的白T和牛仔裤。反正，买把生菜准没错。

芝麻菜

芝麻菜有着纤弱的墨绿色叶子，带有类似胡椒味道的口感。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝叶片多为绿色，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤。

苦苣

苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。

嫩叶菠菜

没有明显涩味，质地柔软鲜嫩，和成年菠菜根本是两个物种！

红菊苣

它的味道非常苦，但是在用橄榄油烤制之后，就会变得醇香可口。

球生菜

一般是做汉堡的时候用，夹着火腿蘸着番茄酱，孩子很爱吃。也可以切碎拌沙拉，吃起来既健康又方便。

冰草

每片叶子上，都凝结着许多透明的露珠。这些"露珠"，是冰草自带，属于它的一种分泌物，状如水滴，晶莹剔透。

罗马生菜

口感更加清脆爽口、鲜嫩多汁、常在混合在蔬菜沙拉中扮演重要角色；罗马生菜富含膳食纤维和VC，对于正在减脂减重的人是很好的选择。

沙拉的基础酱汁

蛋黄酱汁

配料：

油200毫升、蛋黄2个、盐和胡椒粉少量、柠檬汁10毫升、热开水少量

做法:

先将蛋黄、盐和胡椒粉充分混合搅拌；再将油慢慢地倒入，并一同搅拌至稠状，再加柠檬汁；再加油一直将所有的油和柠檬汁完全用完；最后加热开水少许即可。

法式沙拉酱

配料 ：

洋葱末120克，油200毫升，白醋50毫升，番茄酱200毫升，白糖20克，蛋黄2个，蒜末5克

做法：

蛋黄和油混合打匀，放入其他原料混合均匀即可。

用于冷菜色拉，混合色拉的一种调味汁，一般用于头盘色拉，如蔬菜色拉、田园色拉居多。

千岛酱

配料：

万尼汁200毫升（其实就是蛋黄酱汁）、洋葱碎50克、酸青瓜碎50克、番茄沙司少量

做法：

将洋葱、酸青瓜用搅拌机打碎后加入万尼汁内，再将番茄沙司加入搅匀呈粉红色即可。

油醋汁

配料：

菜油200毫升、醋20毫升、洋葱碎10克、黑胡椒粉5克、盐少量

做法:

将所有的配料混合搅匀后调味即可。

凯撒汁

配料:

油50克、蛋黄1 个、蒜蓉10克、柠檬汁10克、芥未酱适量、培根碎适量、芝士粉适量

做法:

先将蛋黄与芥未酱一起在沙律盆中打起至乳白状，然后加入蒜蓉拌匀，接着加入油慢落打起成汁；再加入柠檬汁拌匀后再加入培根碎和芝士粉调味即可。

沙拉的制作工具

做沙拉时，借用得力工具，方可事半功倍，有5样必备物品会帮你更快、更好的处理食材。

蔬菜甩干机

带着水分的蔬菜会稀释酱汁，影响最终出品的口感。

搅拌机

这个是自制酱汁的必备，将各种材料混合在一起，充分搅拌均匀，才能呈现酱汁的最好状态。

量具

精确的酱料配比，才能搭配出美味的酱料。

鸡蛋切片器

可轻易将煮熟的鸡蛋切成片，让摆盘变得好看，也让鸡蛋更入味儿；用它将牛油果切片也很不错。

透明或不锈钢拌菜大碗

看上去似乎随便找个大点的容器就能替代，但其实只有拌菜（沙拉）大碗的大小、深度最合适，不会把菜拌到外面，也不会不均匀。

酸奶水果沙拉

配料：

草莓、火龙果、香蕉、猕猴桃、苹果、酸奶、蜂蜜

做法：

1、水果全部洗净，草莓对半切开，先将带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈，然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈；

2、将猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切正方块状，倒入酸奶；

3、放入一勺蜂蜜搅拌均匀，再将拌过的水果放在草莓中间的盘子里面，淋上酸奶即可。

鲜虾杂蔬沙拉

配料：

虾、紫甘蓝、苦菊、柠檬汁、圣女果、橄榄油、盐、黑胡椒和少许油

做法：

1、虾去壳挑除虾线，洗净，入沸水(放点油和盐)中焯烫熟后过冷开水，沥干备用；

2、紫甘蓝叶子用盐水浸泡5分钟，冲洗干净，入沸水(放点油和盐)中焯烫一下过冷开水，沥干切丝；

3、苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净，撕成小段；圣女果洗净，切成两瓣；

4、将上述各种材料混合在一起，加入适量橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒拌匀即可

土豆泥沙拉

配料：

土豆、小黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、蟹棒、沙拉酱、苹果醋、盐、黑胡椒

做法：

1、将土豆洗净去皮切小块，放入锅中煮熟煮透，然后沥干水分，用叉子把土豆压碎；

2、将鸡蛋煮熟后压碎，黄瓜切薄片(加入少许盐静置10分钟，然后挤干水分)，胡萝卜切成小丁，蟹棒切小块；

4、将所有食材倒入沙拉碗内，搅拌均匀，加入适量的盐和黑胡椒调味；

5、然后加入沙拉酱和苹果醋拌匀，放入冰箱冷藏即可。

鸡脯肉沙拉

配料：

鸡脯肉、生菜、圣女果、千岛酱、黑胡椒粉、苦菊、彩椒、柠檬、盐

做法：

1、将鸡脯肉清洗干净后，擦干水分，用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右；

2、生菜清洗掰成块，苦菊撕成小段，彩椒切块备用；

3、所有蔬菜放在一个大盆中，然后倒入适量清水浸泡；

4、将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡脯肉放入锅内开始煎制；

5、一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾凉备用；

6、将蔬菜捞出，控干水分后放入一个大碗内，挤入少许柠檬汁拌匀；

7、将煎好的鸡肉切块，然后放在蔬菜上，装饰一些圣女果。食用时淋上千岛酱即可。

热心网友 时间：2023-10-21 23:50

一般分为：
1.肉类沙拉酱：蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱。
2.蔬菜沙拉酱：香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱。
3.水果沙拉酱：奶油沙拉酱、水果沙拉酱

热心网友 时间：2023-10-21 23:51

沙拉一般可以区分为五种，即前菜沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、主菜间隔沙拉和甜品沙拉。

热心网友 时间：2023-10-21 23:49

材料
苹果，水晶梨，柚子，芦柑，香蕉，沙拉酱，炼乳，蕃茄沙司，巧克力
做法
1.苹果 水晶梨削皮挖心切块，柚子 芦柑把皮和籽全部剥去，香蕉切段，放入一个大碗中。
2.拌入沙拉酱 炼乳，巧克力切碎撒在沙拉上面，在点缀几滴蕃茄沙司。

热心网友 时间：2023-10-21 23:50

根据出餐的时间段来划分，沙拉一般可以区分为五种，即前菜沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、主菜间隔沙拉和甜品沙拉。

热心网友 时间：2023-10-21 23:50

一般分为：
1.肉类沙拉酱：蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱。
2.蔬菜沙拉酱：香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱。
3.水果沙拉酱：奶油沙拉酱、水果沙拉酱

热心网友 时间：2023-10-21 23:51

沙拉一般可以区分为五种，即前菜沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、主菜间隔沙拉和甜品沙拉。