家庭手抓饼的做法,怎么做才会酥脆?
发布网友
发布时间:2022-04-24 03:11
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热心网友
时间:2022-05-30 01:34
用料
手抓饼 4
鸡蛋 2个
葱 1根
香肠 2根
手抓饼的第N种吃法的做法
两个鸡蛋倒入碗中
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倒入葱和香肠
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搅拌均匀
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放入手抓饼
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倒入一侧
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烙至两面金黄
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挤点沙拉酱
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中间切一刀
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制作完成,太好吃了
热心网友
时间:2022-05-30 02:52
1.准备材料:适量中筋面粉,开水半杯,冷水半杯,盐,鸡蛋2个,火腿2片,培根2片,生菜2片,番茄酱,色拉酱,香辣酱都少量;
2.做法:将面粉放入容器,加温水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加水揉成面团,案板撒面粉,继续揉面至表面光滑,然后用保鲜纸包好静置30分钟时间,然后分割成团,揉圆用保鲜膜盖上,取出一份,擀开成薄片,刷上一层食用油,如图折叠起来,用手拍平,从一头卷起,收口在底下如图,用保鲜膜盖上醒10分钟,培根,火腿放在最边上。取一团擀开,用平底锅或者电饼铛烙透明,铲在一边,打一个鸡蛋在中间,盖上饼,稍等片刻鸡蛋凝固就可以翻动,把饼反过来,撒点盐和胡椒粉,挤甜辣酱,铺上培根,生菜火腿,用铲子卷起定型即可。
热心网友
时间:2022-05-30 04:26
葱香手抓饼
主料:普通面粉100g 葱花适量 橄榄油适量 鸡精适量 黑芝麻少量 培根1片
辅料:鸡蛋1个 胡萝卜适量 黄瓜适量
制作工艺:
1.温水和面,面要和的稍微软一点
2.把面揉光滑
3.盖保鲜膜醒20分钟左右
4.醒面的空当可以把葱花切好
5.胡萝卜,黄瓜切丝备用
6.醒好的面切成大小合适的面剂
7.取一个面剂,擀开,尽量擀到最薄
8.在擀开的面剂上倒适量的橄榄油
9.把橄榄油均匀抹开,撒上葱花和适量鸡精
10.卷起
11.卷好后从中间切开,顶端留出一小部分不切断
12.然后顺着卷起来
13.卷成蜗牛状
14.压扁,擀成圆薄饼,撒上点黑芝麻
15.擀好的薄饼可以放在保鲜袋上面
16.两个饼之间用保鲜袋间隔开,这样有空的时候可以多做几个,冷冻保存,随吃随取,非常方便,跟新做的一样
17.平底锅预热,锅中不用放油,直接把面饼下锅,和培根一起小火煎
18.一面煎30秒(这个时间根据自己家炉子火力和面饼厚度自己调节)然后翻面煎另一面,全程小火
19.在面饼上打入一个鸡蛋,用筷子戳破蛋黄,这样鸡蛋熟的快
20.等鸡蛋半凝固时翻面,让鸡蛋面朝下
21.待鸡蛋全部凝固时取出饼,加上胡萝卜丝,黄瓜丝,培根,番茄酱。(蔬菜,肉类,和佐餐酱料随意加就行)
22.把饼卷起来,就可以抓着吃了