家庭手抓饼的做法,怎么做才会酥脆?

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:11

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热心网友 时间：2022-05-30 01:34

用料  

手抓饼    4    

鸡蛋    2个    

葱    1根    

香肠    2根    

手抓饼的第N种吃法的做法  

两个鸡蛋倒入碗中

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倒入葱和香肠

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搅拌均匀

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放入手抓饼

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倒入一侧

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烙至两面金黄

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挤点沙拉酱

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中间切一刀

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制作完成，太好吃了

热心网友 时间：2022-05-30 02:52

　　1.准备材料：适量中筋面粉，开水半杯，冷水半杯，盐，鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱，色拉酱，香辣酱都少量;
　　2.做法：将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间，然后分割成团，揉圆用保鲜膜盖上，取出一份，擀开成薄片，刷上一层食用油，如图折叠起来，用手拍平，从一头卷起，收口在底下如图，用保鲜膜盖上醒10分钟，培根，火腿放在最边上。取一团擀开，用平底锅或者电饼铛烙透明，铲在一边，打一个鸡蛋在中间，盖上饼，稍等片刻鸡蛋凝固就可以翻动，把饼反过来，撒点盐和胡椒粉，挤甜辣酱，铺上培根，生菜火腿，用铲子卷起定型即可。

热心网友 时间：2022-05-30 04:26

葱香手抓饼

　　主料：普通面粉100g 葱花适量 橄榄油适量 鸡精适量 黑芝麻少量 培根1片

　　辅料：鸡蛋1个 胡萝卜适量 黄瓜适量

　　制作工艺：

　　1.温水和面，面要和的稍微软一点

　　2.把面揉光滑

　　3.盖保鲜膜醒20分钟左右

　　4.醒面的空当可以把葱花切好

　　5.胡萝卜，黄瓜切丝备用

　　6.醒好的面切成大小合适的面剂

　　7.取一个面剂，擀开，尽量擀到最薄

　　8.在擀开的面剂上倒适量的橄榄油

　　9.把橄榄油均匀抹开，撒上葱花和适量鸡精

　　10.卷起

　　11.卷好后从中间切开，顶端留出一小部分不切断

　　12.然后顺着卷起来

　　13.卷成蜗牛状

　　14.压扁，擀成圆薄饼，撒上点黑芝麻

　　15.擀好的薄饼可以放在保鲜袋上面

　　16.两个饼之间用保鲜袋间隔开，这样有空的时候可以多做几个，冷冻保存，随吃随取，非常方便，跟新做的一样

　　17.平底锅预热，锅中不用放油，直接把面饼下锅，和培根一起小火煎

　　18.一面煎30秒(这个时间根据自己家炉子火力和面饼厚度自己调节)然后翻面煎另一面，全程小火

　　19.在面饼上打入一个鸡蛋，用筷子戳破蛋黄，这样鸡蛋熟的快

　　20.等鸡蛋半凝固时翻面，让鸡蛋面朝下

　　21.待鸡蛋全部凝固时取出饼，加上胡萝卜丝，黄瓜丝，培根，番茄酱。(蔬菜，肉类，和佐餐酱料随意加就行)

　　22.把饼卷起来，就可以抓着吃了