大龙虾怎么洗又快又干净及宰杀方法图解
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:10
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-18 09:31
清洗龙虾的方法：
一、准备好盆，盐水或醋水。
二、将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时。
三、可以选择刷子或钢丝球使劲刷起小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止。
四、小龙虾的头部是重金属含量最多的地方，要按照45度角将头剪掉。
五、抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下然后拖出，即可去除虾肠。
总结
1.在盐水或醋水里浸泡两个小时。
2.刷子或钢丝球使劲刷龙虾的腹部。
3.剪掉龙虾的头部。
4.去除虾肠。
热心网友
时间：2022-03-18 06:56
(1)浸龙虾
从市场买来后的龙虾，我们首先要做的就是养龙虾，将活的龙虾放在水槽中浸泡半小时，然后换清水再浸泡半小时。
(2)刷龙虾
龙虾是在污泥的环境中生长的，表面肯定带有很多污泥，所以需要我们利用家中的牙刷或者刷子将龙虾从头到脚刷个一遍。
(3)抽腹经
龙虾的腹部有一根颜色很深的经，类似于肠子的东西，这一部分千万不能食用，所以需要我们用手去捏住龙虾尾巴的翅膀就可以轻松将其抽出了。
(4)剥头壳
龙虾的消化系统都在头部，很多食用水藻、淤泥遗留下来的杂物都集中在此处，必然我们要用剪刀将其剪掉，最好就是从下往上呈45度角剪出一个缺口，这样既可以将胃去除又可以保留龙虾膏的部分。(不喜欢吃膏的朋友可以直接将头减去)
(5)剪虾肢
龙虾除了大钳外的虾肢都可以剪去，这样除了可以减少有害物质对人体的影响，在烹饪方面也可以达到美观的效果，何乐而不为呢!
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