大闸蟹 怎么保存

发布网友 发布时间：2022-02-23 23:37

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热心网友 时间：2022-02-24 01:07

时间进入11月，大闸蟹最为鲜美的时节，提蟹旺季已然到来。越来越多的人会来问大闸蟹提回来又来没空马上吃，需要保存3-5天，但活蟹真的太精贵了，处理不好就容易死掉。那么来不及吃的大闸蟹到底如何保存才好呢？

保存方法1：放在冰箱里 适用保存时长~2天以内

将捆着的大闸蟹放到冰箱冷藏室(注意：不是冷冻)，温度控制在5摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。拿出来吃的时候，先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。有一个辨别大闸蟹是否鲜活的办法，用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

保存方法2：松绑保存法 适用保存时长~3-5天

如果所购的大闸蟹数量比较多，可准备若干个30-50公分高的塑料桶/盆，选活力旺盛的大闸蟹，把松绑后的大闸蟹放入其中，不能层叠，不要多放，尽量保证大闸蟹的活动空间；然后加水至大闸蟹身体的一半高，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。一般来说水位能盖住螃蟹嘴就可以了。因为一般家里不太可能备有增氧设备，如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

其他注意要点：

1、必须给螃蟹松绑，倒入的水是常温冷水即可，水位刚刚摸过螃蟹嘴，可加入微量食盐，记住，微量即可，并且保证大闸蟹自由活动的范围；

2、每过8个小时，就把盆里的水倒掉一些，不是全部倒掉，保留部分，再重新加入一些清水。同时每天可以加入适量米饭，让螃蟹可以食用，保证螃蟹不会被饿死；

3、每次换水时，只倒掉一部分即可，水中有螃蟹熟悉的气味，让它产生安全感，就能活得更久；4、水里加入少量食盐，可以防止细菌的滋生，让螃蟹更加健康。同时，每天要给螃蟹喂一些食物，不然螃蟹会饿死的。

如果你家也有很多吃不完的螃蟹，那么就选择合适的方法保存吧，判断螃蟹死活的方法很简单，就看螃蟹吐不吐泡泡！另外，尊尊再多嘴嘱咐大家一句，收货时候一定仔细验收，有任何问题第一时间和金世尊的客服沟通哦！金世尊是死蟹包赔！一定让咱们舒心吃上这口鲜活的大闸蟹！

热心网友 时间：2022-02-24 02:41

3、放在浴缸里。将大闸蟹轻放在浴缸内，注水即可。

亲亲这是为您查询的答案哦，希望能帮助到您

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