徐州著名小吃作文550字 煎饼果子
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发布时间：2022-04-24 07:48
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热心网友
时间：2022-06-17 18:32
烙馍及不同于北方的单饼,也不同于很多地方的煎饼.它作为徐州特有的食品,已经有着2000多年的历史了.
相传在楚汉相争时,刘邦率兵与项羽作战,路过徐州.因为刘邦的军队纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴.为了能让行军中的刘邦军队吃上一顿饱饭,徐州的老百姓急中生智,发明了一种既简捷又实惠的面食——烙馍.后来烙馍这种食品就这样一直流传下来.
烙馍的做法很简单,做烙馍的地方几乎随处可见.几个老人围在一起,支起一个鏊子,将和好的面团切成小块,他们扞的扞,揉的揉,摊的摊,几个面团在这些老人手下飞舞着.不一会儿,一张又薄又圆的烙馍就做好了.
烙馍做好了,单是看着这又薄又圆的烙馍就会引起你强烈的食欲.烙馍吃起来很劲道并且富有韧性.在某种意义上来说,也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的品质.烙馍的吃法也很多：可以泡在汤里吃；可以卷油条吃；还可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋煎的黄黄脆脆的吃……..还有一家很出名的餐馆用别出心裁的推出一道“烙馍卷烙馍丝”的菜式,深受顾客们的喜爱.你一定很好奇何为“烙馍卷烙馍丝”吧?所谓的“烙馍卷烙馍丝”就是：把烙的烙馍切成丝,然后放到油锅里炸,炸的酥脆的烙馍丝再配上辣辣的海带丝、土豆丝,然后外面再用软嫩的烙馍卷起来,真是独特美味.
如果你有机会来徐州,可不要忘记品尝徐州独特的食品烙馍,保证你百吃不厌.
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