干莲子怎么吃 有哪些吃法
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发布时间：2022-03-02 21:24
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热心网友
时间：2022-03-02 22:54
食谱热量：3196.5(大卡)
主料
莲子适量
银耳适量
步骤
1
事先把莲子（根据自己要的的量）泡个5分钟左右，然后把莲子心去掉，不然吃到的话会很苦。
2
把红枣跟枸杞过遍水，捞起备用。
3
把银耳泡3，4分钟后洗净把蒂去掉，撕成碎片备用。
4
准备好诺干个冰糖。
5
然后电炖锅插电，预热三四分钟。
6
倒入预先烧开的热水。 （开水倒入越三分之二多点。）
7
之后把莲子倒入电炖锅内。
8
并把电炖锅调到最高度。
9
炖莲子差不多35分钟，会发现莲子由皱巴巴的到膨胀饱满，说明莲子已经快熟了。
10
然后倒入银耳。炖银耳时，需要搅拌下，避免粘锅。
11
银耳炖个十来分钟后，汤汁变微黄微稠，银耳就煮得差不多了，倒入冰糖。
12
冰糖倒入一分钟左右就可以倒入红枣了。
13
红枣炖个5分钟左右，加入枸杞。红枣不要炖太久会太烂，吃起来口感也不好。5分钟就很合适，吃红枣时入口还会甜甜的。
14
加入枸杞一分钟后关火，枸杞不适合炖太久，太烂了营养物质就会流失了。 然后盛起来想用吧。虽然现在是冬天，不过我还是比较喜欢放冰箱冷却后再吃口感会更佳。
热心网友
时间：2022-03-03 00:12
1. 用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时。2.然后把银耳洗净去蒂。
冰糖银耳莲子羹的做法步骤：3 3锅中注入2500ml的矿泉水。
冰糖银耳莲子羹的做法步骤：4 4然后把清洗干净的银耳放入。
冰糖银耳莲子羹的做法步骤：5 5往锅中投入150克的冰糖盖上盖子。
冰糖银耳莲子羹的做法步骤：6 6用大火烧开，再改文火慢炖。
冰糖银耳莲子羹的做法步骤：7 7在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子。
冰糖银耳莲子羹的做法步骤：8 8然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心。
冰糖银耳莲子羹的做法步骤：9 9使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中。
冰糖银耳莲子羹的做法步骤：10 10轻轻一推便可把链子的苦心推出。
冰糖银耳莲子羹的做法步骤：11 11莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水喝当茶饮，是一味上好的去火的良药。
冰糖银耳莲子羹的做法步骤：12 12银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时。
冰糖银耳莲子羹的做法步骤：13 13把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出。
冰糖银耳莲子羹的做法步骤：14 14在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。
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