奇异果没熟能放冰箱吗？

发布网友 发布时间：2022-03-02 07:05

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热心网友 时间：2022-03-02 08:35

不能。

奇异果是后熟型水果，在采收时还未完全成熟，必须摆放在室温环境一段时间继续熟化，熟前的理想保存温度在10—25℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，会破坏水果组织、流失水分。

奇异果、甜柿等水果是否成熟，可根据软硬度分辨。一般，买回来在室温环境摆放2天左右，稍微变软就可以放入冰箱冷藏。

扩展资料

猕猴桃和奇异果

从生物种属上来分，猕猴桃和奇异果同属猕猴桃属，大家可以把这二者理解为本是同根生，后来，由于地域、环境、培育方式等因素逐渐产生了品种上的两种分化。

奇异果起源于中国，原本是一种野生的果子，在《本草纲目》中有记载。100多年前，这种果子被带到了新西兰，在当地独特的生长条件下成为全新品种。

新西兰被称为白云之乡，当地的土壤富含火山灰，格外肥沃，加上阳光充足，气候温暖，冬无低温，春无冻害，雨量丰沛，十分适合种植奇异果。

大家可以把奇异果理解为“海归派”水果，是在新西兰独特环境中“镀金”后，口感、营养价值都有了全新变化的水果。

在中国常见到的是两种颜色的奇异果，一种是绿色果肉，一种是金色果肉，两种都是自然培育，并不是转基因产品。

参考资料来源：人民网—哪些水果该放冰箱 如何保存先分类

参考资料来源：人民网—第187期：“海归派”奇异果 奇异营养大揭秘

热心网友 时间：2022-03-02 09:53

不可以的。

尚未熟透、无法立即食用的水果不要马上冷藏。水果成熟伴随着一系列生理生化的变化，如叶绿素降解、色素（类胡萝卜素和花青素等）合成、淀粉到单糖的转化、风味物质的合成、细胞壁软化、有机酸的积累和果肉的软化等。

也就是说，未成熟的水果，果实偏硬、较酸；成熟的水果，果实软硬适中、酸甜适宜。而冰箱冷藏的温度一般为2℃~5℃，温度较低。这样的环境会抑制水果的成熟过程，同时抑制其呼吸作用和乙烯（一种促进果实成熟的成分）的释放，导致水果保持未成熟状态，无法完成成熟过程。

扩展资料

奇异果在帮助提升消化健康、维生素C与健康、代谢健康三方面的作用。

新西兰绿奇异果被发现具有改善消化健康及舒适度的功能，这种作用是将奇异果酵素（一种奇异果酶）、纤维和其他元素进行特殊组合而实现的。

奇异果能增强免疫力。每日食用奇异果，对增加血液以及人体其他部分中的维生素C非常有效。

参考资料来源：人民网-水果没熟透，别放冰箱 低温遏制成熟，抑制呼吸

参考资料来源：人民网-奇异果对人体健康有益（健康互联网）

热心网友 时间：2022-03-02 11:44

热心网友 时间：2022-03-02 13:52