炸油条面粉不会发酵怎么回事？急！！！

发布网友发布时间：2022-03-02 10:14

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热心网友时间：2022-03-02 11:43

我给您介绍的是油馍头的方法和油条的方法一样的。我特别爱吃油馍头，曾经做过几次没有做成功，表面都糊了，可是里面还是没有熟。我请教了我的舅妈。这样做真的成功了！温水把酵母化开，放到面里面，不要太稀了，比烙煎饼的面要稠一倍，再根据面的多少放1—2个鸡蛋，这样炸的时候气泡大，放点葱花和盐，全部放入面中，这样有味道。然后就开始搅面。搅的时间一定要长，越长越好，但是很累，你可以边看电视边搅，我每次搅200下，休息一会，搅个8、9次吧，搅到用快子一挑，能把面挑起来。放一夜，（夏天可以放2个小时左右）。第二天早晨，用平底锅放入油，大概有2.5厘米的高度，（油不能放多否则油馍头都被烧死了），用筷子挑一小块面，放里面开始炸。扎炸一会在炸另一面。我喜欢吃浅浅的颜色不喜欢吃颜色太重的。最好早上做，配着豆浆，很不错的。试试吧
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